南方日報：洲際酒店在培養酒店基層服務人員方面有怎樣的機制？培訓體系是怎樣的？

　　伍淑儀：我們針對剛進入酒店行業的員工，有一套完善的員工培訓系統，培訓課程多達數百種，從管理層的領導力培訓、員工禮儀培訓、語言培訓，到餐廳服務標準培訓、消防安全與急救培訓，以及客房服務員的實際操作培訓，還有針對實習生的特色培訓，幾乎涵蓋所有領域。每位員工每月要參加至少5小時的培訓。這些課程的培訓師包括洲際酒店集團聘用的專業培訓師、行業專家及酒店內部的管理層員工等。

　　南方日報：技工院校學生到了洲際酒店後有怎樣的發展空間？

　　伍淑儀：技工院校學生畢業後，為進一步滿足人力資源的培養，酒店便在上海成立了首家英才培養學院。之後，該合作模式在全國各地迅速發展，吸引了大量有志於進軍中國蓬勃發展的酒店業的青年技校畢業學生，由洲際酒店集團高級管理人員傳授的行業實踐經驗、及最新行業信息，同時，也為學生提供在校期間實習機會。每年，遍佈全國的洲際酒店集團英才培養學院為集團旗下的酒店以及整個中國酒店業輸送超過5，000名具有行業實際工作經驗的優秀畢業生。

　　南方日報：您認為酒店服務人員所應具備的素質有哪些？如果技工院校畢業生有志於從事酒店服務業，請給他們一些職業方面的意見和建議。

　　伍淑儀：酒店行業是一個以人為本的服務行業，讓客人感受到體貼至誠的服務是基層一線員工最需要做到的。基於此，我們在篩選錄用員工時，第一看重的就是員工是否能夠時刻體現出對客人尊重和關愛、是否能夠充滿熱情地投入工作，是否具備一流的服務精神及專業的服務技巧；其次我們對員工還有更高層次的要求：能夠注重細節、有非常好的抗壓能力、很強的洞察力及很好的溝通技巧；我們認為員工需要具備良好的團隊合作精神以及應對突發狀況需要的應變能力。

　　腳踏實地從基層做起，是我給技校畢業生中肯的就業建議。以酒店行業為例，通過從基層崗位開始做起來積累經驗，是必須經歷的階段。

　　南方日報記者 周人果