浙江在線07月03日訊吃飯必須提前預約點菜，晚7點後不再燒菜，8點關門。最瀟灑的是，每到7月份天氣一熱，還要放暑假。這樣的牛店，杭州有不少。

　　菊英面館7月1日已經開始放暑假，而被稱為最地道川菜館的“大四川”老闆最近也在通知熟客，一年一度的暑假要開始了。網友見此羨慕得不行：還是這些小飯館想得開，懂生活。

　　“大四川準備休業兩個月，老闆要回老家過暑假去了！”這兩天，不少杭州川菜粉兒(粉絲，愛好者)爭相轉發著這樣一條微博。

　　這個開在德勝長木新村附近一溜農民房中的“蒼蠅店”(四川話裏指又臟又亂的小飯店)，在無數川菜粉兒心中無疑是一個傳奇。

　　這裡吃飯要提前電話定位子，同時點好菜，一來就可以直接吃。到了晚上8點，老闆就不再做生意了。遇到催菜，老闆的女兒總是説“燒菜要等的”。老闆歡迎自帶酒水，要是你點什麼飲料，老闆會對你説：自己到對面小店裏買去吧。

　　雖然地方很偏，招牌很不起眼，環境也是相當一般。但用在杭州定居的川妹子朵朵的話説，“這是杭州最正宗的川菜館，沒有之一”。這裡的每一道菜，粉絲們都如數家珍，夫妻肺片、豆花魚、煙熏香腸、回鍋肉……麻得恨不能將舌頭咬掉，辣得叫人口水直流。

　　這樣“倔強”和“傳奇”的大四川背後，是樸實的一家三口。爸爸燒菜，媽媽配菜，女兒負責服務和收銀。老闆姓黃，是性情中人，總戴一副茶色眼鏡，被吃客們稱為“四川王家衛”。知道大家愛吃他燒的川菜，每年回四川，老闆都會給熟客帶四川特産，這次是兩包辣兔丁，下次是一挂熏香腸。

　　每年的這個時候，女兒總會給熟客們發一條短信。今年，網友“硨磲”收到的短信內容是這樣的：“你好，我是大四川的小妹(四川話裏對女孩的普遍稱呼，讀成小妹兒)，因為我們一家要回四川過夏天，所以我們就開始放假了。帶來不便請諒解，我們大概8月27號開始營業。”

　　給自己放假的小飯館，網友羨慕嫉妒恨

　　其實，每年夏天，杭州都有幾家小餐館會“霸氣”地宣佈“暑假來了”。

　　7月1日，杭城麵店傳奇“菊英面館”宣佈從7月1日到9月1日，歇業整整兩個月，19年來一直如此。在杭州，這家毫不起眼的小面館，卻幾乎成了杭城麵店的傳奇。一碗招牌片兒川，引得杭城吃客慕名而來，排號時前面幾十碗等著是常有的事。

　　而之前，胭脂新村後巷的“老太婆”更豪爽地宣佈“全店休假”。這家“老太婆餐館”在中山北路和天水巷交叉口的胭脂新村天水小學旁邊。店面不大，一共擺了4張桌子。早上供應早點，中午有各類小炒，餐桌都是直接擺在路邊的，晚上不營業。一則“老太婆餐館休假八天去馬爾代夫旅遊”的消息曾在吃貨圈中傳開，雖然後被證實是有人惡作劇，但餐館老闆每個法定假日都要休息，五一、十一休息7天，過年的時候會休息個半個月左右，這確實是真的。

　　看到如此灑脫的小店，難怪網友們齊呼：“杭州人會生活！你懂的！”

　　@蓮花洋上憶蓮花：這就叫腔調。

　　@天蝎座阿拉蕾：有時候覺得，像他們這樣，金錢自由，人生自由，心靈自由，挺好！

　　@我是小餅：這樣的假期，讓我們這些不能自己做主的人，羨慕嫉妒恨。