據英國《每日郵報》6月26日報道，數月前因被曝産品中含有致癌物質而備受爭議的美國飲料業巨頭百事可樂公司近日再次麻煩纏身。英國一家消費組織最近指責該公司在歐盟搞“雙重標準”，向美國民眾承諾將大規模削減在美國本土出售的可樂中所含的致癌添加劑焦糖色素含量，卻拒絕在歐盟地區採取相同措施。

　　焦糖色是一種廣泛應用於可樂等褐色飲料中的色素，它使可樂呈現出一種獨特的棕色。目前，國內外大部分廠家都使用氨類化合物作為催化劑生産焦糖色素，而這種氨化焦糖色素中多少會殘存一定劑量的4-甲基咪唑。今年早些時候，美國加利福尼亞州的公共健康機構已正式將4-甲基咪唑列入致癌物。這使酷愛喝可樂的美國人十分警惕並強烈要求可樂巨頭更改配料。在巨大壓力下，美國可口可樂和百事可樂公司最終宣佈將大規模削減在美國本土出售的可樂中的氨化焦糖色素含量。

　　本週，可口可樂公司又公開承諾將在全球範圍內採取類似措施，使消費者能夠喝道放心飲品。但百事公司卻態度強硬地稱公司“沒有計劃”更改配料。“我們非常珍視消費者的健康，謹遵歐盟行業標準，” 百事一名發言人説，“按照歐盟國家目前的規定，飲料和食品中殘存的微量4-甲基咪唑並不會對健康造成威脅，因此我們沒有計劃作出任何改變。”

　　對此，致力於食品安全的英國消費組織“兒童食品運動”官員克拉克稱：“百事公司明顯在搞雙重標準：在美國有一套標準，而對英國和歐盟其他國家的消費者又是另一套標準……既然4-甲基咪唑已被證明致癌，百事公司就應該採取措施移除它。”

　　據了解，目前可樂等褐色飲料中殘存的4-甲基咪唑是否能夠引起癌症尚存爭議，專家指出是否致毒關鍵看含量。例如，某些國家規定，氨法焦糖色素中4-甲基咪唑的含量不高於0.02%為符合食品質量安全。