“黑虎泉位於濟南的市中心，卻是鬧中取靜。旅遊者體驗的就是獨特和新奇，泉水泡茶則讓外地遊客體驗到濟南人特有的市井文化。”端午假期，黑虎泉邊首現大碗茶，得到市民和遊客的好評，全國優秀導遊員、濟南國信旅行社總經理張曉國建議，泉水泡茶還可以進一步挖掘，讓遊客現場自己動手取水、煮茶和品茶，從而使泉水遊的參與性更強。

　　“佳茗配佳泉”

　　老濟南泉水泡茶有歷史

　　泉畔品茗在濟南有悠久歷史，據有關文史和泉水專家介紹，在護城河和芙蓉街及曲水亭一帶，泉水泡茶非常興盛，即使是在現在，曲水亭邊，泡茶休憩的居民也時常可見。

　　“濟南人善飲茶，不能不説與濟南泉水眾多有關，"佳茗配佳泉"是飲茶上上境界。”濟南文史專家張繼平表示，觀泉品茶是濟南人的老傳統，大約興盛于唐代，到了宋代，飲茶風習向千家萬戶普及，成了老百姓居家過日子不可缺少的一種生活必需品。

　　泉水泡茶折射市井文化

　　“大碗茶”增加了旅遊互動

　　“眼下，濟南市園林系統一點點打造起來的泉水與遊客的互動性、參與性因素是我們旅遊組織者最樂於看見的，也是我們期盼了多少年的夢想。”全國優秀導遊員、濟南國信旅行社總經理張曉國表示，濟南的泉水遊由靜向動、由原來的觀泉、賞泉向親泉、戲泉、品泉等深入，“大碗茶”等互動元素與節點的增加，讓泉水旅遊的內涵更加豐富，泉水文化展示更加立休。

　　張曉國説，一開始，我們只能觀賞泉，後來護城河通航，畫舫船讓靜的護城河動了起來，再後來有了泉水浴場，泉水不僅可以看，還可以遊、可以戲;品泉的文章也在一步步突破，起初是五龍潭公園、趵突泉公園、黑虎泉的取水點，後來有了趵突泉觀泉品茗夜場。而“大碗茶”對外地遊客而言，它體現濟南的市井文化，而對於旅遊者所樂意看到的就是“獨特和新奇”，泉水和泉水泡茶就滿足了這一需求。

　　讓遊客自己動手取水煮茶

　　打造“活色生香”的泉水遊

　　張曉國建議，泉水泡茶還可以進一步挖掘，如讓遊客自己現場取泉水、煮茶和品茶，這個泉水可以是黑虎泉的，也可以是趵突泉的，而煮茶的場所也可以選擇在大明湖，取水、煮茶與品茗無不延伸開來，遊客與泉水的互動、泉水的參與性就更強了，只有把參與性、體驗性做足了，才給本地市民和外地遊客打造“活色生香”的泉水遊。

　　張曉國説，再一步，濟南的泉水體驗還可以在説泉和聽泉上擴展。他透露，濟南國信旅行社正著手策劃兩個産品，在步遊泉城、船遊泉城的基礎上，升級為泉水人家經典遊和濟南品泉戲泉遊。遊客聽聽老濟南人的故事，再聽一聽每一處泉眼的典故，泉城遊覽也就由物質層面升格到民俗的、文化的層面，通過一個泉水主線，把濟南的文化、民俗、市井風情一下子提升起來了。