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王濤:莫讓粽子“變了味”

發佈時間:2012年06月21日 09:26 | 進入復興論壇 | 來源:荊楚網 | 手機看視頻


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  “今年端午節,我收集世上一切美好的東西為原料,用無憂為外衣,以我的真心祝福為絲帶為你包了一個特別的粽子送給你,吃了它你將永遠快樂,幸福!”低頭一看,原來是遠方朋友發來的短信,在品味溫馨的同時,也不由地勾起了我對粽子飄香的美好回憶。

  農曆五月初五,是中國民間的傳統節日——端午節。粽子,古稱“角黍”、“筒粽”,傳説是為祭奠投江的屈原而發明的,這一蘊含著深厚文化積澱的食品距今已有兩千多年的歷史了。吃粽子的民俗,不僅在中國常盛不衰,而且還流傳到朝鮮、日本及東南亞等國。

  今年端午節前市場上卻出現了某些不和諧的現象。通常只需花2至3元就能買到的粽子,現在披上了華麗外衣後,身價猛漲到原來的幾倍甚至數十倍。據媒體的報道,今年“高價”的粽子不僅在北京出現,在廣州、武漢、南京等大城市也紛紛“登場亮相”。

  那麼,這動輒幾百元或上千元粽子的背後究竟隱藏了什麼秘密呢?筆者通過調研了解到,原來有些廠家為了自抬身價,將鮑魚、魚翅、燕窩等山珍海味一併“打包”進餡裏,甚至連茶葉、光碟、洋酒、手錶等也要“堂而皇之”地“登堂入室”,外觀上盡顯氣派豪華,有的甚至以精美的紅木作為外包裝,可謂“壯觀”。

  由粽子的“奢華”之風,不由得使人聯想到前幾年屢遭各界詬病的“天價月餅”,當前一些地方的粽子銷售還是買櫝還珠的心理在作祟。2005年,國家四部委曾聯合發文制止月餅過度包裝和搭售,在政策和社會輿論的壓力下,“天價月餅”有所收斂。一波未平,一波又起,“天價月餅”走了,“豪華粽子”又來了,人們不禁要問:既然如此,那麼其他的傳統食品是否也會競相攀比呢?

  中國有著五千多年燦爛的歷史文化,幾乎每個佳節都有自己的傳統食品。中秋節的月餅、端午節的粽子、除夕夜的餃子、正月十五的元宵……這些符合大眾口味的民俗食品始終是傳統節日裏的精彩“符號”;而傳統的節日,正因為有了它們而使其生命力得到了延伸和拓展。

  其實,莫管是月餅也好、粽子也罷,它體現的是一種文化傳統和民族精神,一旦和“豪華”等字眼聯絡起來,再冠之以商業包裝和炒作的噱頭,那麼就背離了其傳承歷史文化的本意。弘揚中華民族的傳統美德,其本身就蘊含著樸素節約的思想,而不在於載體是否奢華尊貴。千萬莫讓“高價”的粽子倒了端午節的“胃口”!

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  • 2005年