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食品行業九成為小微企業 自檢能力不足掣肘行業

發佈時間:2012年06月15日 09:06 | 進入復興論壇 | 來源:新華網 | 手機看視頻


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  食品行業九成為小微企業。工信部總工程師朱宏任表示,小微企業成食品安全問題多發區。

  工信部總工程師朱宏任昨日在全國食品工業“十二五”發展交流會上表示,目前我國食品工業“小、散、低”格局並未根本改變,佔全行業90%的小微企業和小作坊成為食品安全問題的多發區。對此,工信部“十二五”期間將引導食品行業優勢企業兼併重組,並建立食品違法企業“黑名單制度”。

  統計顯示,2011年全國規模以上食品企業已達3.1萬家,佔全國工業産值的比重9.1%。

  “大量小微型企業的存在,是我國食品行業的現狀,這些企業往往成為食品安全問題的多發地帶。”朱宏任説,目前我國食品工業大中型企業偏少,“小、散、低”的格局並未根本改變,小微企業和小作坊仍然佔全行業的90%左右。

  對此,朱宏任表示,“十二五”期間工信部將推動食品行業優勢企業兼併重組,年銷售收入超百億元的大型企業集團要達到50個,2010年底這一數據為27個。

  此外,工信部還將配合有關部門研究建立企業“黑名單”制度,實施失信曝光、分類監管和市場退出機制,加大失信懲戒力度。

  據悉,去年9月工信部開通了“國家食品工業企業誠信信息公共服務平臺”,用來發佈國內食品工業企業的相關誠信和失信信息。

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  “食品企業自檢能力不足”

  中國食品發酵工業研究院院長蔡木易昨日在上述會議上表示,我國食品工業企業自檢能力不足,具有常規質量檢測能力的食品企業不足三成。

  蔡木易列舉數據稱,全國食品企業僅有23.3%具有常規質量檢測能力、5.1%具有有毒有害物質分析檢測能力,而具有食品添加劑、生物毒素、農獸藥殘留、微生物等全項目檢測能力的不足1.2%。

  “檢驗檢測技術、設施、運行機制等有待完善。”蔡木易説。除了食品工業企業自檢能力不足,檢測設備配置也落後。此外,面向企業特別是中小食品企業的公共檢測平臺缺乏,食品檢測和安全控制技術的推廣培訓不足等,都成為制約我國食品安全整體水平提升的關鍵因素。

  朱宏任當天也表示,安全保障條件不夠完善是我國食品工業發展三大掣肘之一,一些關鍵環節的生産裝備、食品品質檢測儀器等還依賴進口。(記者 黃銳)

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