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新華網長沙6月14日電 （記者 蘇曉洲）隨著查清餐廚垃圾現狀和建成回收處理系統，長沙市13日宣佈，啟動與全市餐飲行業經營者簽訂回收協議，推行餐廚垃圾無害化集中收處，切斷“地溝油”“泔水豬”産生源頭。
長沙市在國內率先出臺《餐廚垃圾管理辦法》後，城管局等機構一年多來對餐廚垃圾現狀開展明察暗訪。據統計，全市3381家大、中型餐廚垃圾産生單位，日産餐廚垃圾約318噸。加上小門店、單位食堂、居民家庭，餐廚垃圾佔生活垃圾比重達3成以上。由於缺乏有效監督和管理，餐廚垃圾所含油脂只有少量被生物柴油生産企業收購。大部分餐廚垃圾將其中油脂撈出出售，其餘用來喂養“泔水豬”。
長沙市城管局局長袁志恒等人介紹，引進先進技術建設的餐廚垃圾無害化處理中心目前正在安裝設備，月底前可以竣工並投入試運行。政府部門則將通過推動與餐飲業主簽訂回收協議，對全市餐廚垃圾實行有強制性的統一收處。
據了解，為落實餐廚垃圾集中收處，長沙市組建餐廚垃圾專業執法大隊負責日常管理。根據聯動方案和工作機制，市政府負責人督促城管、公安、工商、農業畜牧等部門履行檢查、抽查、突擊檢查等職能。為發動社會力量舉報“泔水豬”“地溝油”製造者，執法機構還將公開舉報電話，探索開通群眾有獎舉報平臺。
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