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《舌尖上的中國》所展示的中國食品的美好印象還在眼前，山東藥袋蘋果又露出猙獰的獠牙，暴露了現實的“骨感”。
作為煙臺紅富士主産區的山東棲霞和招遠，年産蘋果十幾億公斤。記者調查發現，一小作坊生産無任何標誌的藥袋被當地果農大量使用。這種藥袋將包裹幼果直到成熟，藥末直接與蘋果接觸。對於所用藥物，藥袋生産商和銷售商都諱莫如深，當地果農和農業合作社人員坦言，“人人都知道是退菌特和福美胂，是禁止使用的”。今年3月，當地政府部門曾查處藥袋200多萬隻，要求禁止使用藥袋。但記者調查發現，目前這種藥袋仍在大量生産和使用，“並不斷呈擴大之勢”。
是什麼動了我們的放心蘋果呢？是利益所驅和監控的漏洞造成的，新聞中提到，果農使用藥袋最終目的是通過藥袋提高自己産品的外觀，取得豐厚利潤，但在這背後隱藏著的卻是健康危機和農藥殘留的風險。在利益的驅動下，當地農合社理事長甚至也開場生産這種藥袋。
俗話説，民以食為天，食以安為先。但回眸近幾年的食品安全事件，卻鮮有動用《刑法》等利器大刀闊斧地懲處始作俑者。雷聲大、雨點小的處罰模式似乎成為定勢，加之官員問責制度的乏力，在一定程度上，助長了此類事件的頻發。
國人常常有這樣一個體會：很多問題不是政府解決不了，而是惰于去解決。食品安全問題並非世界性難題——只要政府拿出足夠的誠意和耐心去解決。制度能不能發揮出最大效力，關鍵在於是否“動真格”，在於政府部門的執行力幾何。涉及十幾億百姓餐桌的食品安全問題，我想是值得政府“動真格”的。
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