昨天，我省發佈今年以來首個高溫警報，西安最高氣溫達到38.1℃，成為今年以來最熱的一天。那麼，究竟有多熱呢?記者頂著烈日做實驗來看看，在井蓋上放了雞蛋、土豆絲等，結果土豆絲變成土豆干一碰就碎了，雞蛋熟了，還能聞到蛋香。

　　■38.1℃，是今年以來西安最高溫。■今天西安晴轉陰，最高氣溫在36℃。

　　昨天，我省發佈今年以來首個高溫警報，西安最高氣溫達到38.1℃，成為今年以來最熱的一天。那麼，究竟有多熱呢?記者頂著烈日做實驗來看看，在井蓋上放了雞蛋、土豆絲等，結果土豆絲變成土豆干一碰就碎了，雞蛋熟了，還能聞到蛋香。

　　我省今年首個高溫警報拉響

　　昨天10點，省氣象臺發佈今年以來我省首個高溫藍色預警："受高空西北氣流控制影響，預計未來48小時內寶雞中部、咸陽南部、西安、渭南、商洛東部和安康東部的大部地區最高氣溫達到35℃及以上，其中西安、渭南部分地區最高氣溫達到37℃及以上。"省專業氣象臺的盧西順説，昨天西安最高氣溫達到38.1℃，是今年以來西安最高溫。之所以這麼熱，是因為昨天受暖氣團控制，天氣晴好，能見度好，陽光強烈，升溫快。今天，西安晴轉陰，依舊高溫，預計最高氣溫在36℃。

　　土豆絲成幹雞蛋熟了青椒成皮冰棒成熱水

　　準備材料：土豆絲、雞蛋、青椒條、凍冰的冰棒實驗地點：小南門外公路上的一個井蓋實驗時間：14:00-16:00實驗結果：

　　一、土豆絲變成幹，一碰就碎14:05，將泡在碗裏的土豆絲放在井蓋上，溫度表顯示40℃;5分鐘后土豆絲留下的水跡完全沒有了，開始變小，此時已是46℃;14：25，地表溫度計已經超過50℃，土豆絲徹底成了土豆干，不敢用力碰，輕輕一碰就碎了。

　　二、青椒條變成青椒皮冰棒10分鐘後化水14:05，把準備好的青椒條和凍冰的冰棒同時放在井蓋上。5分鐘後青椒開始焉了。旁邊的冰棒則一直不停地"出汗"，已經消了一大半;10分鐘後，溫度計一直持續在48℃左右，青椒比起之前來，變小也變軟了。冰棒已經完全化成水了;14:40，井蓋上的青椒條，被曬得只剩下一層薄薄的青椒皮了。而冰棒的塑料表面被曬得燙手，裏面的水也是熱的。

　　三、50分鐘雞蛋熟了聞到蛋香15:10，記者把準備好的雞蛋，打碎在井蓋上，此時溫度表顯示是45℃;5分鐘後，溫度上升到47℃，井蓋上的蛋黃開始凝結成塊;15:25，溫度表的紅色一直徘徊在50℃左右，此時的雞蛋已經開始大片凝結，蛋清部分也大部分變成白色狀;16:00，地溫表上的紅色已經超過了50℃，井蓋上的雞蛋已經熟了，能聞到一股雞蛋的香味。

　　胳膊被曬得生疼站起來後有點暈

　　在試驗過程中，記者儘管做了全面的防曬措施，戴著太陽帽，打著太陽傘，但還是不停地冒汗。坐在井蓋旁邊等試驗結果時，需要不停地站起來查看，有時候會感覺頭暈。用來做實驗的溫度表也被曬得發燙，手都拿不住。16:00是最曬的時候，儘管抹了厚厚的防曬霜，但胳膊和腿還是被曬得生疼，有種灼熱感，直到18:00，還能感到胳膊上隱隱作痛。

　　文/圖首席記者姬娜實習生劉嘉穎王亞徽