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(新疆大學旅遊學院客座教授畢亞丁向來自全國各地的網媒記者描述“新疆美食之路”。)
紅網昌吉6月10日訊（記者 姚冶）“新疆這個‘鬼’地方，大自然的鬼斧神工，有多少千古之謎鬼神難測，古往今來，又有多少人鬼使神差來到這裡。42年了，我都沒有了解透。”新疆大學旅遊學院客座教授畢亞丁總讓人稱呼他的雅號“老鬼”，更稱新疆為“鬼”地方。
8日，新疆旅遊食品安全論壇在托美托番茄科技開發有限公司召開。“老鬼”教授在現場繪聲繪色地畫出一條“新疆美食之路”：哈密的羊肉，吐魯番的瓜果，博斯騰湖的魚蝦蟹，庫爾勒的香梨，若羌的棗子，和田的薄皮核桃，皮山縣的石榴，阿克蘇的蘋果……如果你要問新疆的食品安不安全？畢亞丁直言，“有害的食品添加劑，維吾爾族人還沒學會用這玩意。”
“正當的食品添加劑，在食品製作加工行業是常見的。但添加劑的不同放置方法和數量，使食品企業品格高下立分。”托美托公司總經理劉伯堂表示。
新疆是全世界第三大番茄醬産區。2011年，新疆番茄加工量為618萬噸，佔全國番茄産量的90%。將生産番茄醬之後剩餘的番茄皮、籽再次加工，便可提煉出番茄籽油。據工作人員介紹，在實際生産中，大約每2500公斤的鮮番茄，可以提煉出1公斤番茄籽油。與其他品種的食用油相比，番茄籽油具有更多的預防心腦血管疾病、抗癌、抗衰老和美白皮膚等作用。
托美托公司就是專業生産純度為100%番茄籽油的科技開發公司，這在全國非常少見。劉伯堂拒絕在産品中添加色素和食品添加劑。他堅持強調，番茄籽油就應該是紅色的，即使不被理解也不在乎，“不管怎麼樣，做食品加工就應該對得住自己的良心。”他説。
作者：姚冶
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