伴隨著夏日的到來，夜市的生意呈現出一派紅火的光景。

　　一入夜，穿上休閒舒適的衣服，和三五好友相約一起坐在街邊，吹著小風，喝著啤酒，吃著燒烤和小菜，天南地北地閒聊，這種生活真是無比愜意。

　　“吃夜市就是因為它方便悠閒，夏天不和朋友吃夜市就沒有夏天的感覺了。”陳先生和幾個朋友在大排檔邊吃邊説笑，一時興起還劃起了拳。

　　消費者

　　3個人吃了150元

　　夜市人均消費超過中等餐廳

　　陳先生和兩個朋友點了花生和黃瓜兩個小菜，一共是16元，還要了20元錢羊肉串、30元錢的羊腰、20元錢的雞翅、一條烤魚30元，再加上小籠包和涼粉，這一頓吃下來不算啤酒花了近150元。

　　陳先生不禁感嘆：“現在的夜市，消費並不比酒店低，三四個人隨便一吃就得一兩百，比去飯店還貴。”

　　記者簡單算了一下，鄭州的夜市排檔人均消費在40元到60元，相當於中檔飯店的人均消費。

　　消費者劉女士説：“夏天穿著夾腳涼拖跟朋友吃夜市感覺特別愜意，不過現在不像原來能天天吃得起了。”

　　現在吃夜市和早幾年已經不太一樣了，以前吃夜市圖的是便宜實惠，10元錢的羊肉串、幾個小菜、幾瓶啤酒挺愜意。但如今吃夜市基本上招牌菜、涼菜、燒烤一樣都不能少，一桌下來消費並不低。

　　陳先生説，現在的夜市已經“升級換代”，成為夏日夜間餐飲的主角，不少名為青島扎啤城的夜市也受到大家的推崇，這種啤酒夜市菜價比一般的夜市還貴些，啤酒一般論炮賣，一炮3升的啤酒要價56元。

　　夜市經營者

　　半年下來能掙10來萬

　　很累啊，回到家洗都不洗就睡了

　　李先生在嵩山路一個較有名的夜市排檔裏租了個攤位賣羊肉串。“很多人都説現在夜市貴了，吃的人還這麼多，肯定掙不少。可辛苦也只有自己知道。”

　　李先生和愛人每天早上6點就去市場上買羊肉和羊腰，買後開始清洗、切塊、串成串，一忙就是一上午，兩人也累得腰酸背疼。

　　忙完這些，兩人簡單地吃點飯就抓緊時間睡覺，一般從1點多睡到4點起床，把準備的東西拉到夜市排檔，5點多夜市就開始了。

　　夜市開始後，李先生負責燒烤，他的愛人負責收錢，把烤好的羊肉串送到客人桌上。這一忙就是一夜，一直到淩晨兩三點夜市結束。

　　“我們倆一天連6個小時都睡不到，回到家經常連洗都沒力氣洗直接就睡了。”據李先生介紹，他所在的夜市大排檔每年4月開始，最晚到11月結束，一年裏頭有半年都是這樣忙碌。

　　“我擺攤的夜市半年租金就要六七萬，生意火爆的大排檔，攤位費收到十二三萬的也有。”李先生説，半年下來除去租金能掙10萬左右，生意越好的排檔攤位費用就越高。

　　“雖然是掙得不少，但是又累又操心，這錢掙得不容易啊。”

　　夜市常吃的菜品和啤酒價格

　　涼菜 8~10元/份

　　羊肉串 2元/串

　　羊腰 10元/串

　　雞翅 5元/串

　　涼粉 5元/份

　　烤魚 20~30元/條

　　牛肚 10元/份

　　綠標簽的新一代 3元/瓶

　　藍標簽的新一代 5元/瓶

　　青島啤酒 6元/瓶

　　純生啤酒 8元/瓶