消費升級經濟背景下，休閒食品取得了超速的規模發展。數據顯示，2011年我國休閒食品業銷售額增長率為15%，總銷售額有望在2018年達到4800億元。巨大的市場蛋糕讓“局內人”躍躍欲試，如何入手？金冠（中國）食品有限公司最近投入市場一款以“零食養生”概念打造的黑糖話梅，就憑藉口味創新、營銷創新收穫了不凡業績，成為中國糖果製造業的經典案例。　

　　據不完全統計，在年輕女性白領辦公桌上“自備”的五種零食中，必然有兩款與健康直接相關。為了滿足年輕女性對“健康、休閒、時尚”的消費需求，金冠食品獨家推出了在原料選材、製作工藝上符合健康養生理念，在食用口感上“無敵好吃”的黑糖話梅。黑糖具有益氣養血、健脾暖胃、驅風散寒、活血化瘀之效，話梅則具生津止渴、助消化之效，且每一顆金冠黑糖話梅，都是由金冠食品憑藉獨家熬糖技術，融入了高達25%以上的純正黑糖和10%以上的美味話梅幹精製而成。當香甜的煉乳黑糖緊緊包裹著酸酸的梅肉進入口中，酸甜香醇、酥脆有加的細膩口感一同迸發，黑糖話梅帶來的創新食用體驗和養生功效，徹底征服了挑剔的消費者。　

　　如果説産品的成功僅僅是開始，那麼在推廣理念上的成功，則讓黑糖話梅在全國範圍內的熱銷成為必然。金冠食品通過深入調研，選擇了中國白領勵志女性典型代表——偶像喜劇《醜女無敵》中“林無敵”的扮演者李欣汝代言黑糖話梅，同時滿足了目標人群的情感歸屬和自我認同感。內部人士稱，去年金冠食品部分經銷商單黑糖話梅一款産品的銷量就已經突破千萬。記者走訪市場了解到，消費者對黑糖話梅也是讚不絕口，相比其它話梅糖,金冠黑糖話梅不但具有鹹甜兼備的好口感，而且沒有話梅核，食用方便、老少皆宜，背後亦有金冠食品這個大品牌作保，吃著也放心。　

　　據介紹，儘管“黑糖話梅”因口感別具特色早期盛傳于台灣民間，但金冠食品推出的黑糖話梅，仍是國內首款在技術上實現黑糖與話梅完美結合的果仁糖果。關於産品的研發路線和未來品牌規劃，金冠食品顯然做足了準備——黑糖話梅是金冠食品基於“大休閒平臺”戰略下“健康休閒”系列産品的一次成功試水。未來，金冠食品將不斷圍繞“五維一體”的品牌理念開發一系列果仁休閒糖果，鞏固金冠食品作為中國休閒甜點專家的身份佔位，致力於打造消費者最喜愛的果仁休閒食品第一品牌。據金冠産品部相關負責人介紹，在“大休閒平臺”戰略指導下，金冠食品的發展目標清晰而穩健：一方面，不惜斥鉅資引入國際化生産設備，打造國際化先進技術的生産車間，擴大産能；另一方面，憑藉標準化的質量管理，確保金冠始終如一的産品品質。　

　　截止記者發稿前，金冠食品再次發來喜訊，其“金冠”品牌已由國家工商行政管理總局認定為“中國馳名商標”。來自“國字頭”的認可與不容小覷的銷售數據，一次次堅定了金冠實施“大休閒平臺”戰略的決心。未來，“金冠”這家久負盛名的金牌企業，值得外界給予更高期待。