每年夏季的“伏缺期”，菜少、菜貴總是一個讓人頭疼的問題。6月6日，記者從周谷堆批發市場了解到，今年，將有超過5000噸的蘭州高山菜“空降”合肥，搭配合肥周邊蔬菜基地4000畝地産“伏缺菜”銷售，達到平抑菜價、增加供應量的效果。

　　合肥的地産蔬菜主攻春秋兩季的市場，到了夏冬兩季，就會有一段“青黃不接”的時候。“合肥市場每天需要2000噸左右的蔬菜，如果光靠地産菜，量上是遠遠不夠的。”合肥市農委種植業局負責人李俊告訴記者，為了緩解今夏伏缺期“菜荒”，合肥市農業部門提前預備，在全市範圍內組織4000畝伏缺菜生産基地。

　　“夏天，小白菜、莧菜這樣的葉類菜比較受市民歡迎，市場需求量比較高。而且葉類菜最不適宜長途調運，所以我們會安排基地主要生産葉類菜。”李俊告訴記者，4000畝伏缺菜生産基地分佈在廬陽、包河等縣區，重點生産空心菜、木耳菜和小白菜等葉類蔬菜，將在7月─9月供應合肥市場。

　　不過，伏缺期市場上蔬菜自給率僅佔60%，另外40%就需要外地菜來“救急”了。

　　昨天，蘭州市相關部門專程來到周谷堆市場，推薦起當地特有的高山蔬菜。“只有生長在海拔1600米─2000米之間的，才是高山蔬菜。蘭州的高山蔬菜主要在6月到8月上市，正好是合肥的伏缺期。”一位負責人告訴記者，蘭州高山菜主要以娃娃菜、菠菜、花菜品質最好，也很受合肥市民的喜愛。

　　今年，至少將有5000噸的蘭州高山蔬菜進入合肥市場銷售。“我們還有50萬畝的優質土、6萬畝的百合，蘭州百合在北京、上海這些大城市都有銷售，希望也能帶到合肥市場上來。”

　　除了蘭州高山菜，還有不少外地特色菜也將在伏缺期趕來合肥“救急”。

　　“有內蒙古的芹菜、土豆，昆明的蔬菜百貨，可供市民選擇的品種不會比平時少。”周谷堆批發市場信息中心副主任李濤説，通過大量外調菜以及地産菜集中上市，將對菜少、菜貴起到一定的緩解作用。(合肥在線-江淮晨報 記者 于巧妮)