國際在線報道（記者　白雲怡）：一提到阿根廷，出現在人們腦海中的詞語通常是足球、探戈還有葡萄酒。的確，在阿根廷許多紅酒産區，你一下飛機就能看見大片枝繁葉茂的葡萄地，碧綠的色澤一直蔓延到天邊，就連空氣裏也氤氳著一種甘甜的氣味。

　　阿根廷最大的葡萄酒生産基地在門多薩，是全世界僅次於法國波爾多的第二大葡萄酒産地。在詩人的筆下，這座“太陽永不落山的城市”就是一片“葡萄酒的樂園”。南美熱烈的陽光使這裡有了充沛的日照時間，而安第斯山脈上源源流下的雪水則提供了葡萄生長必需的水源。再加上地處高原，較大的晝夜溫差使得葡萄可以充分儲存糖分，因此果實也更加甜美誘人。

　　門多薩的葡萄酒業其實源於歐洲：幾百年前，西班牙移民們不僅帶來了葡萄插枝，更帶來了飲用葡萄酒的習慣。即使是現在，門多薩最出名的依舊是來自法國的馬爾貝克葡萄酒，儘管這種葡萄酒在它的原産地表現平平，直到來到了遠在大洋彼岸的阿根廷，它才找到了令自己大放異彩的天堂。

　　在阿根廷，葡萄酒並不像很多人想象的那樣是“貴族”的代名詞，而是一件生活中最普通的事，一種不可缺少的樂趣。當你走在街上，會發現到處都是品酒的小店，而餐館裏提供的紅酒品種要比主菜的種類還多；當你坐在出租車上，司機會驕傲地告訴你，他從會喝水時就開始喝葡萄酒了；當你和阿根廷朋友共進晚餐時，他們會很自然地為你倒上一杯Chardonnay，倘若你拒絕，他們會半開玩笑半認真地説，在阿根廷，連上帝都不會饒恕不喝葡萄酒的人。

　　阿根廷人對葡萄酒的熱愛，很大一方面源於他們獨特的飲食習慣。得天獨厚的潘帕斯草原讓阿根廷人的餐桌上擁有了令人難以想象的大量牛肉，可以大快朵頤之餘，也帶來了一些消化困難。而葡萄酒不僅在口味上是牛肉的“絕佳拍檔”，還十分有助於消化。在門多薩的一些餐廳裏，吃一餐飯是要佐以四種以上的葡萄酒：吃餡餅等菜之前要喝點清爽溫潤的Chardonnay，以便打開胃口；而搭配主菜－－滋滋作響的烤牛排，則應選擇口味略重的Malbec，濃郁的果香和紅寶石般的色澤絕對可以讓你的食量比平時增大一倍；飯後甜點也不能省略，一杯甜度較高酒精度較低的Tardio可以賦予水果蛋糕難以言説的獨特滋味；而一餐結束之餘，阿根廷人通常還要再來一小杯Malamado，甘甜的口感和芬芳的氣味讓整頓飯都回味無窮。

　　阿根廷人享受著生活賦予他們每一秒鐘的快樂。紅酒是需要時間，需要一口一口慢慢品味的，然而在他們眼中，晚上的時間就是用來喝酒吃肉和看探戈表演的。在觥籌交錯與浪漫的音樂間，人們彼此分享著自己內心的秘密與情感，也忘記了所有世俗的煩憂。