5日淩晨,檢測人員正在批發市場對當日蔬菜取樣。

檢測中心工作人員正在檢測蔬菜。

檢測合格的蔬菜會在市場大屏幕上顯示。

通過肉菜流通追溯指揮中心大屏幕,肉菜交易盡收眼底。

　　本報青島6月5日訊　（記者　孟艷）　生豬從進欄到宰殺，蔬菜從進場、檢測到售賣都在監控之中；消費者憑銷售小票就能查到所購肉菜的産地、質量等信息。近日，青島市肉類蔬菜流通追溯運行指揮中心投入使用，肉菜流通追溯體系基本建成，將來還能和濟南濰坊實現肉菜數據共享。

　　4日，青島市商務局召開肉菜流通追溯體系建設情況彙報會議，在指揮中心的大屏幕前，分別顯示著各生豬屠宰場、蔬菜批發市場等肉菜流通區域的即時影像，膠州一家屠宰場正在給豬洗澡，洗完澡後就要進行屠宰。不僅如此，還可以看到生豬的活動情況以及飼養人員工作情況，一旦有灌水或者其他不法行為都可以監控到。

　　青島市商務局蔬菜副食品辦公室郭健主任介紹，目前，青島市已經在186家肉類經營單位建成了肉品流通追溯系統，市民在建有肉品流通追溯系統的農貿市場、專賣店（櫃）購買生豬肉時，經營業戶將向市民提供溯源電子秤打印出的銷售小票，憑小票上的追溯碼，即可查詢出肉品從養殖、屠宰、批發到零售等各環節的信息。

　　蔬菜追溯已在撫順路、華中、城陽三大批發市場進行專用設備與軟體、網絡的聯調測試運行，零售環節已在市內四區的17處農貿市場進行了電子秤設備與無線局域網的測試。年內在全市350個單位全面貫通運行後，將實現肉菜流通“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的全程追溯管理。

　　記者在追溯系統查詢試驗了一下，輸入購買的肉類二維碼就可以查到豬肉的源頭。輸入一個蔬菜的20位追溯碼，屏幕顯示出小油菜産地平度、種植戶郭某、零售戶趙某等各種信息。“經過完善，以後居民購買蔬菜也能夠追溯到産地等源頭信息。”郭健説。

　　郭健介紹，青島是2010年全國肉菜流通追溯體系建設首批十個試點城市之一，2011年第二批試點濟南入圍，2012年第三批試點濰坊入圍。青島的追溯模式對後來試點城市具有借鑒意義。“將來，青島、濟南、濰坊三地肉菜追溯系統建設完成後，肉菜數據信息還將共享，將蔬菜情況追溯到濰坊的田間地頭。”

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