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本報菏澤6月5日訊(記者 董夢婕) 5日,為確保高考期間餐飲服務食品安全,菏澤對為考生和監考教師提供就餐的學校食堂和用餐配送單位進行了專項檢查,要求各餐飲單位落實食品留樣記錄,一旦發生食物中毒事件,便於調查取證、查找毒源。
5日下午,菏澤市政府副市長李法洪及市食品藥品監督管理局相關人員對監考教師接待酒店、考點食堂及周邊餐飲單位的食品安全工作進行督導檢查。檢查組人員考察了高中考期間餐飲服務食品安全監管工作開展情況；相關學校食堂和餐飲服務單位食品安全準備情況及保障措施；並對食品藥品檢驗中心建設情況進行視察。
檢查組人員先後對菏澤市柏青大廈、菏澤水邑皇家大酒店等監考教師接待酒店及菏澤二中、菏澤一中(老校區)食堂及周邊餐飲單位進行走訪。重點對考點食堂、監考教師接待酒店的公共衛生環境、餐具消毒、食品留樣管理等內容進行檢查。確保高考期間考生、考生家長、監考教師的食品衛生、飲食安全。
“每餐供應的食品成品必須留樣,並做好詳細記錄,建立突發事件的應急處理機制,要保證向師生提供合格的食品。”李法洪要求各餐飲單位要落實食品留樣記錄,一旦發生食物中毒事件,便於調查取證、查找毒源。同時嚴禁加工過期變質和有毒食品,嚴禁使用非食用物質和濫用食品添加劑,確保高中考期間的飲食安全。
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