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東方網6月5日消息：2012年高考即將來臨，江蘇鹽城將派出31名衛生監督員在考試期間駐點監督31個考生食宿點的衛生狀況，確保市區4434名考生的食宿安全。
鹽城市衛生監督所與各接待單位及駐點衛生監督員分別簽訂了食品安全責任書，要求各接待單位從菜譜制訂、原料採購、從業人員健康、餐用具消毒、加工環境、加工程序、備餐與供餐時間、食品留樣等八方面進行嚴格把關，確保食品新鮮，嚴禁使用過期變質的食品及其原料。在考生入住前，食宿接待單位需對內外環境進行一次全面的立體式、搬家式的清掃，進一步改善環境衛生狀況。
據了解，今年高考鹽城市區將有4434名考生參加考試，共有31個食宿點。31名衛生監督員將在考試期間進駐各食宿點， 按照要求對各個環節、各道工序、各道菜肴進行嚴格把關，實行三餐全程跟蹤監督。每一種食品原料、食品工具、容器都將經過駐點衛生監督員驗收合格後方可進場使用，每一道菜的加工也都要經過衛生監督員把關才能進場。此外，在考試期間，鹽城市衛生監督所還將抽調專人組成巡迴監督檢查組，對各食宿點進行巡迴監督檢查，以全面確保考生食宿安全。
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