國際在線報道（駐比利時站記者 劉華楨）：隨著系列紀錄片《舌尖上的中國》熱播，飲食文化成為大家關注的焦點，不少人在感慨中華美食博大精深的同時，也希望了解世界各地的美食，本網就同中國國際廣播電臺環球資訊廣播駐比利時站記者劉華楨一起來了解一下比利時的美食——薯條。

　　比利時實在不是一個以美食著稱的國家，但是比利時的薯條卻聞名世界。儘管關於薯條究竟起源於比利時南部還是巴黎這個問題，比利時人和法國人各執己見，但是不可否認的是，比利時人真可以算是把薯條文化發展到了極致，而薯條也被認為是比利時這個國家的象徵。

　　在比利時的餐館裏，絕大部分菜都會配薯條；而如果只是作為零食的話，大街小巷到處都有薯條店，連舉辦文化活動或者是跳蚤市場上也都必須要支個臨時的薯條攤，感覺比利時人離了薯條好像日子都沒法過了。離記者站走路5分鐘的地方就有一家號稱布魯塞爾最著名的薯條店，這近水樓臺我當然不能錯過。其實我在國內的時候壓根不喜歡吃這種垃圾食品，來到比利時之後發現這裡的薯條真的很美味啊！比利時人吃薯條有很多講究，必須新鮮手切現炸，店家可以提供番茄醬、芥末醬等很多種醬，但是只有蛋黃醬才是最夠味的；如果你要求，薯條可以裝在塑料盒子裏，但是正確的做法是把薯條盛在用紙卷成的帽子裏，這樣才能更長時間地保持薯條的溫度，因為涼的薯條絕對是不好吃的；很多薯條店都提供小叉子，但是百分之八十的比利時人認為，薯條就應該直接用手拿著吃才地道。除了薯條這個統稱之外，法語裏對於粗細不同的薯條還有不同的叫法，橫切面兩厘米見方的叫“原木”，1厘米見方的叫“新橋”，0.5厘米見方的叫“火柴棍”，0.25厘米見方的叫“秸稈”，更細的叫“金色髮絲”。不過在比利時人看來，只有接近手指粗的薯條才是地道的薯條，像“火柴棍”那類的薯條都是在麥當勞這樣的快餐店裏提供的，是不懂薯條的人才吃的，根本入不了比利時人的法眼。現在我也已經習慣了在街邊的薯條店買上一份薯條加蛋黃醬，裝在紙帽裏，閒適地邊走邊吃，時常會有擦肩而過的路人甲祝我好胃口，心情相當不錯。如果你有機會來比利時，一定不能錯過這種國民小吃哦！