作為消費者，當您買來一瓶鐘意的葡萄酒，如何中長期的儲藏，確是一個不小的問題。

對於這樣的生命，愛酒、懂酒的人又怎能不尊重它，不呵護它呢？

　　曾幾何時，一個高端時尚的問題開始在別墅業主，紅酒收藏者之間流傳——你有私人酒窖嗎？那麼，為什麼您需要一個私藏酒窖呢？

　　酒愛好者常有，而私家酒窖不常有。

　　對絕大部分葡萄酒愛好者來説，私家酒窖要不是沒有必要，要不是遙不可及。不過，對於真有心對待葡萄酒的人來説，如果小資的單身公寓應該有一個酒架來存放，中産階級的餐廳就應該有一個恒溫酒櫃用於收藏，而財富階層則應該在自家別墅裏建一個私家酒窖供儲酒了。

　　要做酒窖的朋友不外乎因為酒窖的以下功能：

　　品質衛士

　　葡萄酒是一種很敏感嬌貴且有靈性的東西，溫度濕度過高過低或波動不穩都會影響其品質。

　　酒窖為葡萄酒提供最理想的儲藏條件，酒窖陳釀過程是對酒來説非常重要的一部分，這時對酒窖要求也非常高，但出廠後相對要求要低一些，就好像一個人成年了一樣，相對來説對環境適應性要強。酒窖要有適合的濕度、溫度；還要保證有良好的通風，要避免震動，對於環境的清潔度也苛求很高。

　　專業酒窖的恒溫恒濕控制，溫差和濕差的波動也非常好，對紅酒品質的保存非常有利。

　　低成本巨量儲存

　　酒窖一旦建成，便會擁有低廉的儲存成本(一般15平方米的酒窖每月用電量約150-200元)，而且與酒櫃相比，存儲空間巨大；

　　收藏升值保證

　　私藏的名莊酒在良好的保存環境下，不僅保證原汁原味的口感，而且好的葡萄酒會隨著年份的久遠不斷升值。

　　據統計，如果投資儲藏法國波爾多産區的10類葡萄酒，在過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數成分股的增值速度。酒窖除了能保證葡萄酒的歷久彌香外，也為窖主積累著可觀的財富。

　　而在地産市場上，私家酒窖也成為豪宅升值的砝碼。據英國標準人壽銀行公佈的報告，在英國，一所價值15萬英鎊的房子，如果附帶了一個私家酒窖，這所房子就會升值1萬到1.5萬英鎊，也就是平均升值7%。而在中國，有些樓盤部分配備私家酒窖的頂級別墅雖然售價最高，但卻是最快被搶購一空。

　　身份卡片

　　與名車豪宅一樣，私人酒窖私藏名酒都是你事業成功的見證和上流交際的媒介。

　　“將來顯示生活品質的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。” 《福布斯》雜誌這樣高度評價過私人酒窖。而法國品酒師帕特裏斯-庫亞則認為：“在歐洲的富人圈裏，藏酒以萬計的人比家有3輛法拉利的人自豪得多。”可見， 私人酒窖不但是一個美酒存放的私人空間，更能彰顯其主人品尚生活的態度。