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兒童餐飲期待節日營銷

發佈時間:2012年06月01日 14:07 | 進入復興論壇 | 來源:青島新聞網數字報 | 手機看視頻


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  今天是“六一”兒童節,面對“六一”節這一大好商機,記者看到,島城的玩具、兒童服飾等諸多商家爭相打出了不同力度的優惠活動,相比之下,記者日前在走訪了市區多家特色餐館和部分星級酒店之後,卻發現除了洋快餐,島城眾多大小中式餐館及酒店,貌似並沒有瞄準兒童節這一節日商機。

  西餐:“六一節”是我們的攬金日中餐:兒童節不是我們的主打節日

  生日party、兒童套餐……記者日前在島城市區的大街小巷走了一趟,每逢“六一”兒童節,島城的洋快餐便會爭相出臺眾多針對小朋友的優惠措施。但是,相比之下,眾多中式餐館卻似乎並沒有把兒童節當回事兒。“我們兒童節不搞活動的。”“兒童節不是我們的主打節日。”記者一連採訪了近10家中式特色餐館,得到的大多是這樣的回答。

  極地海洋世界附近一家中式餐館的經理李女士告訴記者,她們餐館的顧客主要是都市白領,家庭消費的也有,但是兒童節並沒有特別針對小朋友的套餐,只是在節日當天會適當推出“送果盤、點心”的活動。

  隨後,記者又聯絡了部分三星級以上酒店,了解到的情況與特色餐館相差無幾。採訪中,記者了解到,往年一些星級酒店曾經有推出過兒童節套餐,但都因效果不大紛紛叫停。今年的“六一”,在酒店兒童餐飲“暗淡”的情況下,香港中路上一五星級飯店則推出了兒童節自助大餐,為了吸引顧客,飯店還準備了許多精美小禮品。“兒童消費也是不小的市場,我們推活動也是為了讓小朋友能有個快樂的節日。”

  家長:不知道給孩子點什麼好業界:兒童餐飲市場有待挖掘

  為了了解兒童節裏小朋友的餐飲消費情況,記者採訪了幾位家長,少數受訪家長表示會在“六一”兒童節那天帶孩子上餐館或酒店品嘗美食。但是多數家長則認為很少有專門針對小朋友吃飯、過節的地方,即便是上了餐館,都不知道給孩子點什麼好。所以,在家“擺宴”則成了他們為孩子慶祝節日的方式。“飯館的菜太油了,還是在家吃方便實惠,做孩子喜歡吃的,營養和衛生都比較能得到保障。”一位家長這樣告訴記者。

  “其實現在很多家長是很希望有個地方,是專門為小朋友提供類似生日party這樣的活動的。可惜現在只有洋快餐針對小朋友有推出專門的兒童套餐等。其實,這塊消費需求我個人覺得還是有必要的。”市民吳小姐説,“而酒店針對小朋友的餐點也很少。哪怕是自助餐,也往往還是以大人的需求為主。”

  一位業內人士認為,兒童餐飲市場還是可以挖掘的,關鍵是如何操作。如今兒童就餐已然成了一個社會問題。因為營養搭配、衛生問題等原因,學校、餐館等地極少有專門針對小朋友推出的兒童餐飲系列,幾乎吃不到真正適合兒童的飯菜。而如何抓住兒童餐飲消費市場,洋快餐就做得相對成功些,他們針對小朋友的市場專門推出兒童餐系列,還配有許多延伸的服務,不但吸引了大量的小朋友,許多成年人也會嘗試。

  呂 蕾

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