5月初，漳平市南洋鄉南洋村被漳平市農業局授予“制茶能手”的茶農李發明，又一批新烘出的50公斤水仙茶，被龍岩茶商以每公斤800元的價格一次買去。

　　今年四十齣頭的李發明，十幾歲就跟隨父親開始制茶。漳平市南洋鄉境內氣候非常適宜茶樹的栽培。20多年來，勤勞聰明的李發明和父親一起，經“短穗稈插”等科學方法，試種選篩培育出“漳平水仙茶”。

　　李發明在漳平市農辦&&舉辦的“農村實用人才培訓”之前，只是簡單地在自己的茶山上傳統管理水仙茶，採回的茶也只是按傳統製作，茶品質量上不去，銷路也不看好，每斤茶價格不過在100來元左右。“漳平水仙茶”製作工藝比較考究，李發明拜師學藝，博學多家。同時，他多次通過“農村實用人才培訓”，認真學習，還專門買回茶理書籍夜裏鑽研。每年清明節後，他採回剛開面的茶葉嫩芽，曬青20分鐘左右，曬至茶葉柔軟，後置於室內攤晾，用竹篩搖青，然後放入鍋內高溫炒青。之後，取出放入揉捻機揉捻，揉至茶青卷成結條狀，再用棉紙包裝好，置於焙籠木炭烘烤，形成了具有他自己手工製作特色的“漳平水仙茶”。李發明對自己的制茶技術毫無保留，經常利用休息時間向本村和周邊村的村民傳授制茶經驗。僅今年春季，梧溪、北寮等村接受李發明傳授制茶經驗的村民就有23名。

　　目前，李發明在漳平市南洋鄉梧溪村的“後頭乾”山坡有他自己的35畝多茶園，一年四季施以牛糞、豬糞等農家肥。今年春季，他家的這片茶園，每天可採茶青2000多公斤，每天可制茶200多公斤。李發明曾獲得水仙茶王賽一等獎、第八屆“閩茶漳平水仙”金獎等獎項。李發明的茶産業越來越成規模發展，目前，他的茶廠和茶山每年可幫扶安置本鄉與周邊鄉鎮人員就業200多人，帶動一方經濟的發展。(記者 林松金)