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國乒集訓為避免禁賽嚴防瘦肉精 特供豬肉每斤貴20元

發佈時間:2012年05月31日 18:40 | 進入復興論壇 | 來源:廈門晚報 | 手機看視頻


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  1、國乒集訓從防“瘦肉精”開始

  本報訊(記者 李京波)明天,中國乒乓球男隊將抵達廈門開始為期40多天的封閉集訓,在備戰奧運會的關鍵時刻,為了避免“瘦肉精”帶來不必要的麻煩,國家體育總局對離京集訓運動隊的食物嚴格把關,專門從北京空運了500公斤肉製品。

  肉製品由專門供貨商提供

  據負責國乒隊後勤保障的工作人員介紹,首批500公斤肉製品已在前天運到廈門,包括豬肉、牛肉、羊肉和少量的禽類。國乒隊領隊黃飚介紹,國家隊與北京的這幾個肉類基地已經合作多年,都是經過國家體育總局批准和挑選,並簽訂特別的供貨合同,嚴格篩選肉類質量。即便如此,每批肉類空運過來之前,依然需要送到總局反興奮劑中心進行檢測,確保不含生長素、“瘦肉精”等成分。

  工作人員説,每一批肉製品運來時,都必須附有相應的檢測報告,確保安全。在廈門集訓期間,國乒隊的肉製品都將從北京空運,根據實際需要,不夠再補充。

  國乒已經先後20次來廈進行封閉訓練,今年是第一次從北京空運肉製品,可見對“瘦肉精”問題的高度重視。為了避免“瘦肉精”帶來的非戰鬥性減員,國家體育總局在今年元旦過後,專門召開了奧運備戰期間食品安全問題的會議,會上重申不允許運動員在外吃豬肉和牛羊肉。

  攝入“瘦肉精”將被禁賽

  被“瘦肉精”毀掉的中國運動員不在少數。2008年5月,中國游泳名將歐陽鯤鵬被查出攝入克侖特羅,結果被體育總局終身禁賽。2010年5月,柔道奧運冠軍佟文由於在2009年世錦賽後的尿檢呈陽性,最終被國際柔道聯合會處以禁賽兩年的處罰。

  “運動員是個特殊的職業,特別是在備戰奧運會的特殊時期,吃東西和用藥都要比一般人更加小心,以避免因誤服誤用導致興奮劑陽性。”

  2、運動員食譜以清淡為主

  本報訊(記者 李京波)兵馬未動,糧草先行。昨天,國乒隊營養師孫翼鵬已經抵達廈門,他的主要任務就是提前為國乒隊制定食譜,選購食材,讓運動員吃得安心。他介紹,奧運會備戰期間,運動員的食譜以清淡為主,保證熱量,少油少鹽,確保運動員完成大運動量訓練。

  孫翼鵬介紹,國乒隊的食譜是一週一定,除了肉製品外,運動員到了廈門當然要品嘗當地的海鮮。從目前的檢驗結果看,海鮮中還沒有發現“瘦肉精”,可以放心食用。集訓期間,國乒隊將從廈門體育中心指定供貨商採購,新鮮是必須的,絕不能讓運動員吃壞了肚子。包括禽蛋類和青菜等食材將從麥德龍選購,主要是考慮麥德龍的食材有溯源系統,一旦出現問題可以及時處理。包括油、鹽等調味品,也都從麥德龍採購。

  孫翼鵬説,“根據運動員的實際需要,首批500公斤肉製品去除骨頭,也就能滿足10天左右。”孫翼鵬估計,隊員們吃的特供肉出廠價比起老百姓吃的肉,每斤要貴上20元左右。

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