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圖為石城漁民們正把鮑魚裝船準備北上度夏。
5月22日，筆者在埭頭石城漁港看到，秀嶼區海洋與漁業局的水技人員正指導鮑魚養殖戶進行鮑魚北上度夏裝船，現場一派忙碌。
當天早晨6點左右，石城笠嶼鮑魚養殖專業合作社的上百名養殖戶和漁工等候在碼頭，等待統一組織的裝船行動。經過5個多小時的搬運、裝船，上午11時許，第二批鮑魚裝載完畢，之後啟航北上。據悉，這批北運的鮑魚中，最大的為每0.5公斤3隻的大鮑，是跨年養殖的存鮑；最小的是去年12月剛養殖的小鮑。目前，已有兩批鮑魚北上開始為期半年的“度假”。
據了解，鮑魚生長最適水溫在14─22℃。早在2004年，秀嶼區就在全國首創了鮑魚北上度夏的養殖模式，充分利用夏季山東半島自然海區的優勢，有效地緩解了南方鮑魚養殖過程中防颱風、防赤潮、防暑的壓力。同時，也拓展了鮑魚在北方的銷售市場。
今年，石城鮑魚養殖專業合作社採用海區吊籠模式養殖鮑魚7500口網箱，鮑魚存養量3500多萬粒，年産量可達750噸，北上度夏數量達3000萬粒。鮑魚北上後，在山東榮成、威海等海域暫養一至兩個月後，大部分在北方市場銷售。石城的鮑魚到北方後身份大漲，零售價增值一兩成。北度中個體較小的鮑魚，將在10-11月份回莆過冬。（劉金通 徐捷 文／圖）
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