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市質監局公佈檢查結果
6批次抽檢周黑鴨未見添加劑
本報訊（記者馬振華 通訊員周傑）最近網上熱傳“周黑鴨”有多種食品添加劑，昨日，市質監局公佈了“周黑鴨”檢查結果稱，2011年以來，質監部門6批次對“周黑鴨”鴨脖等多個産品抽檢，沒有發現添加劑。
市質監局公佈的檢查報告顯示，武漢産品質量監督檢驗所于2011年7月2日分兩批次抽查了“周黑鴨”的鴨脖、鴨掌，2011年10月15日分三批次抽查了“周黑鴨”的鴨胗、翅尖、鴨脖，2011年12月15日分兩批次檢查了“周黑鴨”的鹵香幹。檢驗報告表明該公司産品均符合國家標準《熟肉製品衛生標準》、《醬滷肉製品》以及《肉製品産品質量監督抽查實施規範》的要求。
針對近期網上反映的“周黑鴨”有多種食品添加劑，5月24日，市質監局對“周黑鴨”原料進貨、生産過程及出廠檢驗等環節進行了監督檢查。其中，重點檢查了原輔料庫和配料間及原輔料投料口，查閱並提取了原輔料的進貨及庫存記錄，其庫存與原輔材料臺賬相符。
市質監局表示，庫存的原輔料為“白砂糖、味精、雞精、食用碘鹽、醬油、白酒、辣椒、花椒及其他天然香辛料”等。在以上生産現場及原輔料庫未見焦糖色素、安賽蜜、花椒精、辣椒精、乙基麥芽酚等食品添加劑；也未見其他著色劑、甜味劑、防腐劑、增香劑。其天然香辛料，在衛生部公佈的食藥兩用名單和國家標準《香辛料和調味品名稱》所規定的68種香辛料和調味品範圍以內。
5月24日，市質監局對其庫存的2批次醬滷鴨脖和鴨翅産品進行了現場抽樣，目前正在檢驗過程中，結果出來後將公佈。
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