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一個爐子、一口鐵鍋，這是附近一位老太太煎餅子的簡單家當。
每天早晨，天麻麻亮的時候，一位七十多歲，白髮蒼蒼的老太太面帶微笑，穩健地坐在爐前煎餅子，專注地、不停地翻動著鍋裏的米餅，可以看到，鍋的沿邊上擺放著煎熟的米餅，桌上還有待煎的餅子。買餅子的人將爐子圍得水泄不通。老人家在這兒煎餅子，已有多年了。
最初嘗到老人家煎餅，還是在母親那兒。一日早上，到母親那兒，我看到桌子上擺放著油煎的米餅，香噴噴的，隨手拿了一個仔細端詳，分明不是鄉下親戚送的。鄉下米餅，一般不用油煎，餅子的正面還有美麗的圖案。看著煎餅，我垂涎三尺，拿了一個嘗嘗，味美可口，真好吃。
看我吃得津津有味，母親説，這餅子是在對面那位奶奶攤前買的。如果不是母親的推薦，我還真的不知道這餅子是老太太煎的。之前，我經常路過老太太的攤子，對老太太煎出的餅子不屑一顧，自從嘗到味道後，我便成了她的常客。
老太太煎餅有各種餡料，味香可口，有人從大老遠的地方來買米餅。
以後，我想吃餅子，就得趕早。有時，去早了，老太太正在生爐子，我説，給我留三個鹹菜餡的餅子時。老人家記性特別好，當我買菜回來，忘了取餅子時，她還特意將餅子送到我家呢。我當然感激不盡，老人家連聲説，都是住在一起的人，不用客氣。
一段時間，其他賣早餐的店都漲價了，我問老太太，為什麼煎餅不漲價？老太太説：本來一元錢賣一個餅子，如果每個餅子漲二三角錢，沒什麼意思，找起錢來挺麻煩的。
“給您出個主意，不漲價可以，能不能將米餅做小一點？”我幫老太太出點子。不料，老太太不樂意了，可能是我管得太寬了。以後的數月，儘管物價漲得快，但是老太太的米餅還是那個價。
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