《舌尖上的中國》讓海外遊子們“口水往肚裏咽，眼淚順臉頰流”（資料圖）

　　國際在線專稿：據《僑報》5月20日報道，大型紀錄片《舌尖上的中國》5月14日在國內開播，為期7集的紀錄片20日尚未結束，早已成為紐約80、90後華人茶前飯後、短信電話裏的必聊話題，從食材到民俗，讓海外遊子們看到“口水往肚裏咽，眼淚順臉頰流”。

　　烤爐上滋滋作響的肉夾饃餅、大面鍋裏翻騰滾動的臊子面……再到冰天雪地下的破冰捕魚、朦朧細雨中的松茸採摘，有別於一般美食節目，導演的鏡頭對準的是每一個平凡而又普通勞作人民的日常生活。這部充滿人情、鄉情的紀錄片是如何在不經意間引發熱議的呢？每集50分鐘的紀錄片，分為《自然的饋贈》、《主食的故事》、《轉化的靈感》、《時間的味道》、《廚房的秘密》、《五味的調和》、《我們的田野》，7集故事橫跨中國大江南北，從各地原汁原味的美食原材説起，不同的加工、選材方式，構成了各具特色的飲食文化。這些真誠的畫面，引發觀眾感情上的共鳴則是水到渠成的“秘訣”。

　　從網絡上觀看到《舌尖上的中國》，無疑勾起了無數華人的拳拳遊子心、故鄉情。無論是坐在華埠的小吃店裏、法拉盛年輕人聚集的ktv場所，還是新浪微博的轉發上，這6個字的出現頻率都極高。新浪微博上名為“北美省錢快報”、“紐約吃貨”等人的相關轉帖都高達3400和700多。網友“輝記NH”説：“完全無那些什麼：好好味，口感好好之類的詞語。更多的是一些食物最原始的製作過程，一方面在製作過程中可以體會到家庭作坊勞動者的滿足和感恩，一方面觀眾可以感受到美味的食物，這是最吸引人的地方。”還有無數網友呼籲，什麼意大利菜、三明治都弱爆了，應該儘早推出英文版，讓外國人也看看中華美食的博大精深。

　　對在美“漂泊”的80、90後遊子來説，《舌尖上的中國》的美食和親情深深勾住了他們思鄉的心。在巴克萊銀行工作的北方人張先生笑著説，第一次看的時候是半夜12點，看得他口水直往下咽。第二次學乖了，吃飽了肚子看，卻又被片中一家人圍坐一桌，春節團圓包餃子的畫面戳中淚點，那從餃子上蒸騰出的溫暖，讓他恨不能插上翅膀回到天津家中。一名在中國銀行工作的華人張小姐表示，她被片中表現出中國人對食材有節制的採取、最樸素的信仰而感動，這是超越了美食本身的中華氣節。（駱川）