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NET味道時尚網絡快餐

發佈時間:2012年05月17日 15:36 | 進入復興論壇 | 來源:新民晚報 | 手機看視頻


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  這家“NET味道”位於浦東八佰伴第一食品商店3樓,就餐面積約300平方米。在其操作間看到,與傳統食堂、快餐店操作間不同,這裡的操作間空氣清新,環境靜幽,操作工只需把已按比例配好的各種原材、佐料放入炒菜機器人的爐膛內,再啟動按鈕,三五分鐘後,一道色香味俱佳的菜肴便新鮮出爐了。

  餐廳的機器大廚日均供應菜品50余種,採用自選消費模式,中午就餐高峰,可容納附近數百名白領和逛商店購物者的就餐需求,人均消費15-20元左右。

  NET味道時尚網絡餐廳亮點1:“好菜媽媽燒,家裏的味道──NET味道”

  “媽媽燒出的屋裏廂的味道”對我們來説,是一種鄉情,一種親情,一種味覺審美,一種伴隨終生,而且要代代相傳的家庭情結和文化。“媽媽的味道”不會有味覺疲勞,只因為媽媽烹飪的每道菜首先排除了各種不安全的因素,無論是食材搭配、烹飪手法技巧,燒菜的火候,媽媽總是為孩子為家庭想得最多。

  烹飪最高境界,是用心做好每一道菜,然後看著自己愛的人品嘗滿桌美食,自己卻沒有要吃的心思。媽媽做完菜,看到全家其樂融融的大快朵頤,應該還沒嘗到就已經覺得那是甜的吧。

  再優秀的廚師做出的菜品都需要及時品鑒方能體會到烹飪者的用心,和媽媽在家為我們烹飪一樣,NET味道確保每道菜品都是現場炒制,並非其他類似快餐店以“冷凍保存十蒸”的製作工藝來確保的“假新鮮”。

  NET味道的環境如同新家一般的乾淨整潔,完全不像傳統印象中“鬧猛油膩”的快餐店。連鎖化的管理制度決定了所有NET味道的門店都按照統一的管理體系進行嚴格管控。一切按照科學的制度進行管理、檢查、考核。

  NET味道使用的標準化“機器大廚”,倡導飲食文化新定義:更安全、更新鮮、更科技、更標準。NET味道和傳統的快餐店不同,所烹飪的每一道菜品都以“媽媽的味道”為口感標準,為每一位客戶想得更多、做得更多。

  NET味道時尚網絡餐廳亮點2:更安全、更新鮮、更科技、更標準

  更安全:從原材料安全採購──中央廚房精準切配──中央倉庫集中備貨──中央物流統一配送──門店標準化烹制──門店按時將新鮮可口的産品交付到客戶手中,每一步都嚴格按照科學的時間、專業的技術,對顧客的食品安全、口味要求進行了嚴格的定義。

  更新鮮:我們確保使用當天的原材料食材進行切配烹制,並只有現場烹飪的菜品才會端上您的餐桌,讓您免去對食品安全的後顧之憂。

  更科技:我們精密分工,降低生産成本,節省生産時間,採用自動化設備代替傳統粗放式手工操作,我們確保您在何時何地用餐所體驗到的口感都始終如一。

  更標準:NET味道目前在上海有5家門店,從店面設計開始,您所看到的每一件屬於NET味道的東西都是標準化的産物,從食材選購,到倉庫配送,到原材料初加工,到稱重放料,我們將因人為因素而發生問題的可能性降到最低。

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