近日外地菜農使用甲醛、農藥等有害物質對白菜保鮮、生薑防蟲保鮮的新聞報道引起社會廣泛關注。昨天，中國農産品保鮮中心（天津）專家告訴記者，之所以出現這些問題，一是一些蔬菜經銷商和個別農戶漠視農産品質量安全；二是鮮活農産品保鮮的技術和産品推廣仍然遇到一些問題。隨著氣溫的升高，長距離鮮活農産品的運輸量越來越大，保鮮壓力將越來越大。有關資料顯示：因為沒有配套的保鮮措施，致使每年我國鮮活農産品損失達到1000億元。

　　保鮮中心專家介紹，近年來，該中心研發出了大量保鮮産品，有保鮮冷庫、保鮮劑、保鮮膜、保鮮袋、保鮮箱等。該中心每年生産8億片綠色環保的果蔬保鮮劑和1000噸保鮮膜。新疆香梨、江西柑橘、遼寧葡萄、山東蒜薹等都使用了保鮮中心的系列産品，保鮮效果特別好。這些産品不但質量好，價格也不貴，平均到具體果蔬上，每公斤的保鮮費用只有幾分錢。但由於外地一些農戶和經銷商對此有誤解，擔心價格貴，所以才棄用這些産品。外地一位水果經銷商透露，一些質量低劣保鮮劑在市場氾濫，也是影響他們使用保鮮劑的因素。保鮮中心專家説，保鮮劑市場急需打假，以更好地確保質量合格、對農産品質量安全有保障的綠色環保保鮮劑在市場暢銷。

　　專家告訴記者，一些有條件的地方可以不過分依賴保鮮劑。例如，一些距離較近的農産品運輸商可以採取一些“土方法”，照樣可以取得不錯的保鮮效果。一是把採摘的果蔬先放在土冷庫裏降溫預冷，然後再在運輸果蔬車中加入冰瓶，蓋上保溫被，這樣也可以起到很好的保鮮作用。運輸高檔果蔬，可以採用物理保鮮模式，用多層保鮮袋、保鮮箱進行保鮮，效果也很好。近郊區的菜農可以在傍晚或者是夜間低溫時間采收，然後連夜運到賣場，也可以起到很好的保鮮效果。

　　本報記者 陳忠權

　　作者：陳忠權