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實驗室裏研製一個月 大學女生做出多層酥餅
校園美食節上成功“露一小手”
通常的酥餅只有一層酥皮，而且容易破碎，為了在校園美食節上露一小手，大學女生在網上查資料花了一個多月時間，在實驗室泡了一個多月，最終做出了理想的多層酥餅。
昨日（14日），在校園美食節上成功“露一小手”的湖大知行學院生工係食科1001班的趙穎同學説到這次成功的實踐依然興致很高。
趙穎告訴記者，她在實驗室泡了一個月，一次實驗就是五六個小時，經過多次失敗，終於找到麵粉的搭配比例。“光麵粉就花了十幾斤。開始做的時候，同學説沒有酥味，後來能做出三四層酥，同學都誇味道不錯。”
據了解，在該校的美食節上大秀廚藝的同學很多。
該活動的負責老師告訴記者，食品分為肉製品、焙烤區、酒類、乳類、軟飲料5大類，一共有上百種食物，製作食物的學生來自各個年級。老師讓學生全程參與製作，並由學生提出改進意見，把理論與實踐結合，是教學方法上的創新。(記者 周銳)
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