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中新網秦皇島5月7日電(王寶德 李曉霞)2012年世界女子拳擊錦標賽日益臨近，河北省秦皇島市將全力做好餐飲服務食品安全保障工作，確保比賽期間“不發生餐飲服務環節和藥源性的興奮劑事件”。
2012年世界女子拳擊錦標賽暨倫敦奧運會資格賽將於5月11日至20日在秦皇島舉行。秦皇島市食品藥品監督管理局7日透露，為保障大賽期間餐飲服務食品藥品安全工作，該局建立了完善的安全監管體系、詳細的實施方案和應急預案。
據了解，參加此次大賽的教練員和運動員全部入住在國家體育總局秦皇島訓練基地(中國足球學校)。為了有效的預防食物中毒、食源性疾病和興奮劑等食品安全事故的發生，所有定點餐飲單位層層簽訂了安全承諾書。基地所有食材從採購、驗收、入庫、加工製作均實行責任人簽字制度，並將食材送往北京權威機構進行檢驗。
此外，為了保證駐訓隊伍攝入合理的營養和熱量。基地配備專業的營養師，根據女子拳擊運動的特點和營養，制定專門食譜。並根據西方國家運動員的飲食習慣和宗教信仰，設立了西餐用餐廳和清真用餐廳。(完)
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