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餐館“番茄炒蛋” 成了“蛋炒番茄”

發佈時間:2012年05月07日 04:12 | 進入復興論壇 | 來源:漢網-武漢晚報 | 手機看視頻


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  外地菜貨源緊,本地菜上市量少,眼下,我市部分菜價居高難下,番茄賣得比雞蛋還貴,有小餐館裏“番茄炒雞蛋”變成了“蛋炒番茄”。

  記者 符櫻 胡蝶

  昨日中午,漢陽杜家巷的孫小姐和家人,到家附近的小餐館吃飯,點了份番茄炒雞蛋,雞蛋分量很足,但番茄有點少,“看起來像‘蛋炒番茄’”。孫小姐打趣。

  “去年這個時候,番茄2塊多能買一斤,現在要4塊多。”餐館老闆無奈解釋,最近番茄漲得厲害,蛋價倒跌得比番茄便宜,做菜時就多放些雞蛋、少放了點番茄。

  記者昨了解到,眼下番茄漲得確有點厲害,賣得比雞蛋貴。市物價局數據顯示,中心城區集貿市場番茄零售均價4.55元/斤,比上月貴了15.48%,同比漲了76.36%;而雞蛋零售均價同比便宜17.94%,每斤3.75元。在白沙洲大市場,番茄批發均價每公斤6.1元左右,比上個月初貴了1.8元,而今年初,番茄每公斤批發均價低至2.7元左右。

  小白菜、茄子也漲價了

  最近價格居高難下的,不止是番茄。昨日,有市場人士坦言,天氣轉暖後,我市部分菜價開始回落,但仍有部分菜價不跌反漲。

  市物價局數據顯示,4日,集貿市場小白菜零售均價2.84元/斤,包菜2.31元/斤,西芹3.87元/斤,較上個月分別上漲19.83%、17.26%、28.15%;大白菜、茄子的零售均價分別為1.88元和4.76元,同比貴了67.86%、67.61%。

  在白沙洲大市場,近一週來,茄子的批發均價從每公斤4.5元上漲到5.45元,漲幅21.11%;西紅柿、白蘿蔔、胡蘿蔔、小白菜、油麥菜等也漲價了,周漲幅未超過10%。

  “高價菜”

  本月中下旬有望跌價

  據市場人士介紹,今年春季我國部分蔬菜主産區出現長時間低溫,光照也少,加上部分地區病蟲害加重,導致眼下部分蔬菜産量降低、價格逆市上漲。本地菜也受前期低溫天氣影響,集中上市期推遲,部分蔬菜眼下有點青黃不接,價格走高。此外,油價、人工、種植成本上漲,也助推了菜價。

  以番茄為例,目前省外産地市場減少,只有雲南、遼寧、山東等地有售,貨源緊張,價格自然水漲船高。

  市農業局分析,4月以後本該是本地蔬菜唱主角,但今年春播後,武漢氣溫較低,蔬菜生長緩慢,推遲了上市時間,導致目前供應斷層。今年兩次油價上調,也推高了菜價。根據估算,油價每上漲4%,蔬菜種植成本要增加3%。此外,化肥、農藥、種子、工人的工資、市場攤位費都在漲。

  據分析,近期天氣轉好,蔬菜進入生長加速、大量上市季節,本地蔬菜預計本月中下旬大批量上市,屆時眼下的高價菜,價格有望逐漸回落。

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