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今天立夏，在我國，許多傳統的節氣和時令都與吃有關，立夏自然也是如此。在這天，除了“嘗三鮮”的習俗外，不能不提的還是豌豆飯。我國中原各地流傳立夏要吃糯米豌豆飯、吃鴨蛋和稱重的習俗，據説與當年諸葛亮七擒孟獲的故事有關。
諸葛亮七擒孟獲後，為使他對蜀漢幼帝拜服，臨終時便召他來，要求他每年至少去看望阿鬥一次。當天正是立夏。由此每年立夏日，孟獲都要往成都拜見蜀主劉禪。數年後，晉武帝滅蜀，把阿鬥擄到洛陽，孟獲不忘諸葛亮所囑，每年立夏日仍前往洛陽看望阿鬥。此人唯恐阿鬥被虧待，每次都要親自用大秤稱阿鬥體重，一再告訴晉武帝，如有絲毫差池，他是決不答應的。武帝見他如此認真，便想出一個主意，知道阿鬥喜食粘甜，每屆立夏，便命人煮糯香可口的豌豆糯米飯給他吃，阿鬥至少吃兩大碗，等孟獲來稱人，都比上年重幾斤。於是後來立夏就有了吃豌豆飯習俗。柳揚
[每日菜譜] 立夏豌豆飯
食材：主料大米、豌豆、香菇、卷心菜
配料：鹽、胡椒粉
做法：1、豌豆洗凈；卷心菜和香菇洗凈後分別切絲備用。
2、大米洗凈，加入適量開水入電飯鍋煮飯。
3、煮飯的同時，平底鍋燒熱，倒入適量油，先爆香香菇絲，然後加入卷心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調味，最後倒入豌豆炒勻。
4、這時打開電飯鍋，迅速加入炒好的香菇、豌豆、卷心菜和菜汁，稍微攪拌一下，繼續燜熟米飯即可。柳揚 整理
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