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四瓶“珍珠”溶液樣本正在進行鉻含量檢測。
在某商店購買的兩份珍珠奶茶。
近日有媒體爆出，珍珠奶茶裏的“珍珠”普遍含有明膠成分。年輕人愛喝的珍珠奶茶裏，含不含皮革明膠等違規成分？記者聯絡山東輕工業學院分析測試中心進行了實驗。由於塑料成分主要為有機物，其分子結構不易分析測試，隨著“毒膠囊”而進入公眾視野的重金屬“鉻”成為此次檢測鎖定的目標。
先烘乾，再溶解出金屬元素
4月18日，記者從濟南市歷下區文化東路、長清大學科技園商業街附近的4家奶茶鋪分別購買了4種珍珠奶茶。
當晚，實驗室的工作人員對四份送檢樣品進行前期處理。他們先用乾淨的小勺取出奶茶中的“珍珠”，再用清水沖洗乾淨，之後放入坩堝。“實驗的前期準備工作比較複雜，我們需要把珍珠中含有的水分和有機物破壞掉，把其中含有的金屬元素溶解出來，配成標準溶液之後才能進行實驗。”工作人員王珊珊説。
前期處理過程中，需要把“珍珠”加熱到50℃並保持24小時，待水分充分蒸幹後放入箱式電阻爐，以600℃的溫度灼燒7個小時，破壞掉有機物。再將燒幹後的剩餘物質各取約2g,用3ml的濃鹽酸配成100ml的標準溶液，溶出金屬離子。
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