總覺得生的番茄有股奇怪的“生”味，不肯下口去吃它;也不吃熟的，因為作為一種蔬菜，它竟然是紅色又是甜味，實在叫人難以下咽。現在的我竟完全記不得以前討厭番茄的行為，不但吃，而且吃的歡喜。到底番茄的魅力是什麼，怎樣吃番茄才最好健康減肥呢，人人減肥網（www.renrenjianfei.com）小編給您介紹下吧。

　　重塑纖美曲線

　　根據女士吧左旋肉鹼官方網站（www.nvshi8.com）介紹，番茄含有的膳食纖維可促進腸道蠕動，幫助排除體內廢棄物，從而達到瘦身的目的。番茄的瘦身功效還表現在其含有的鉀元素能改善並消除水腫，番茄紅素與碳水化合物一起攝取可抑制血糖值上身，改善體質。生番茄中含有的各種酶能幫助提高代謝能力，尤其是對30歲以上瘦不下來的人來説，番茄是一個非常有助於瘦身的蔬菜。另外，番茄含有的褪黑素(也叫快速睡眠荷爾蒙)能幫助睡眠。高質量的睡眠又能促進生長荷爾蒙的分泌，新陳代謝加快，對瘦身也有極大的幫助。

　　西紅柿營養分析：

　　西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

　　番茄紅素對心血管具有保護作用，並能減少心臟病的發作。蕃茄紅素具有獨特的抗氧能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。國內外專家經研究認為，西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等症的發病危險。

　　西紅柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚，所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。西紅柿含有一種叫果膠的食物纖維，有預防便秘的作用。

　　西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。我哇減肥網（www.wowawowa.cn）小編介紹2種西紅柿減肥食譜：

　　濃湯西紅柿

　　是將西紅柿過油先炒，這樣更利於西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。

　　凈西紅柿沙拉

　　取250克的西紅柿，放在墊了一層錫紙的碟子上加熱。加上一勺的橄欖油，加上一點香菜葉以提香味，14勺的鹽。用文火蒸半個小時。

　　可以分成6份，每份含有53卡路裏，3克脂肪，7克碳水化合物，2克纖維和112毫克鈉。