本報訊（記者 張岩）為了讓中國奧運健兒在英國吃到最可口的飯菜，訓練局膳食處的行政總廚將親自赴英把關。

　　英國的中部城市利茲市作為中國奧運代表團在倫敦奧運會的賽前訓練大本營，將迎接田徑、游泳、跆拳道、乒乓球等11個項目300多名中國選手和教練的到來。

　　利茲市深知接待“奧運大國”的壓力，絲毫不敢怠慢。為此，利茲市相關官員將在下月來北京，考察中國運動員的訓練和食宿條件，並和中國奧委會商談細節，力求做到萬無一失。

　　據悉，利茲方面將建立一個強大的後勤保障團隊，為中國運動員提供最細緻到位的服務，這其中最關鍵的一環就是餐飲。為了讓中國代表團能夠在英國吃到最可口的中餐，國家體育總局訓練局膳食處將派行政總廚韓建京赴英加入到後勤保障團隊中。

　　年近50歲的韓建京作為膳食處的行政總廚，在訓練局膳食處已經工作了近30年。多年和運動員們朝夕相處，每支隊伍的營養需求和重點運動員的飲食偏好，韓建京都諳熟于胸。

　　“我這次不從這邊帶廚師過去，利茲那邊配備了中餐廚師，我主要是在食材、營養搭配和口味方面把關。”韓建京告訴記者，下月利茲代表團來京還會重點考察訓練局的運動員餐廳，更多的細節會在之後的談判中敲定。

　　●本報連線希望將北京複製到利茲 讓中國選手像回家一樣

　　昨天，本報記者連線了利茲市奧運官員彼得史密斯，對於下個月的北京之行，他表示會進行最週密的調研，希望能夠最大化地將北京的食宿和訓練條件搬到利茲。

　　FW：這是你們第一次來北京考察嗎？將會與中國代表團和奧委會商談哪些細節？

　　彼得史密斯：事實上，自從兩年前我們初步和中國代表團達成合作意向後，我們已經來北京“無數”次了，這應該是我們奧運之前最後一次來北京。

　　這次我們主要是為了商定賽前訓練營的最後一些細節，包括和具體的代表隊見面，敲定他們的訓練時間及訓練設施要求等。我希望這次行程能夠幫助我們完善我們的服務。

　　FW：除了訓練方面，對運動員的食宿你們會做哪些工作？

　　彼得史密斯：我們將會考察中國體育總局的運動員餐廳和運動員公寓，雖然這些我們以前也參觀過，但我們仍然希望再多了解一些，盡可能多的將北京“複製”到利茲，讓運動員獲得在家一樣的感受。

　　FW：聽説這次你們還會帶兩個大廚來？

　　彼得史密斯：我們會帶兩個利茲大學餐廳的廚師來北京，向這裡的大廚取經。利茲大學的餐廳非常多元化，所以這兩位廚師都會燒中國菜，在廚藝上問題不大。

　　不過他們以前不太有機會為運動員做菜，而運動員在飲食和營養上面勢必會非常考究，這次來主要想學習一些為運動員烹飪的技巧，聽取一些注意要點。

　　FW：奧運會已經臨近，利茲一切準備就緒了嗎？

　　彼得.史密斯：我們為了中國隊更新了許多設施，比如利茲都會大學為中國田徑隊安裝了新的跑道和投擲項目設施。我們也正在緊密地和中國乒乓球臺製造商聯絡，製作乒乓球臺，希望把每一個細節都做到位。可以説，整個利茲的奧運氛圍是非常濃的。文/記者 錢業