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前不久，我的一個高血壓老病號張大爺，早上起來服降壓藥時，發現家裏的水剛好喝完，恰巧手邊有一袋牛奶，就用牛奶代替溫水將藥服了下去，隨後又將一袋牛奶都喝了進去。誰知，沒過一小時，張大爺就開始覺得頭暈頭痛，一量血壓，收縮壓竟然升到了180毫米汞柱！家人趕緊將他送到醫院，經搶救，才避免了危險發生。
牛奶中含有豐富的酪胺，當體內一種分解酪胺的酶被降壓藥抑制時，酪胺就會大量蓄積，引起血壓驟升，心律紊亂，嚴重者會引起血壓持續性升高，甚至發生高血壓危象。很多高血壓病人不知道這一點，有時用牛奶代替溫水送服藥物，或者服用降壓藥和喝牛奶的間隔時間太短，就會出現這種危險，臨床上也經常發生。除此以外，服用降壓藥期間，炒菜時要少放醬油，因為醬油中也富含酪胺。
不只是降壓藥，一些強心藥，如心衰病人服用洋地黃、地高辛等藥物時，也不宜喝大量牛奶，因為其中所含的鈣能加強洋地黃、地高辛的毒性，從而引起藥物蓄積性中毒反應，甚至發生意外。治療高血壓和預防心臟病的β受體阻滯劑則不宜與果汁同服，容易發生反應，與茶水同服，可出現吃藥無效或藥物中毒；阿司匹林也不能用茶水送服，會與鞣酸發生反應。
對於冠心病、高血壓患者來説，用溫開水送服藥最安全，且水溫要低於50—60攝氏度。儘量少用礦泉水送藥，因為其中存在一些礦物質和金屬離子，對有些藥物也會有影響。▲
《生命時報》 (2012-04-27 第14版)
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