4月25日，省旅遊監察總隊發佈消息稱，通過暗訪，44家問題星級飯店被勒令整改，其中20家被摘下金色的星級標誌變“無星”，24家要限期整改後才能確定是否“保級”。

　　“摘星標誌著星級飯店‘一評定終身’的歷史一去不返。”省旅遊監察總隊隊長馮泮爽介紹，目前，全省星級飯店總數達910家，位居全國第三，涌現出像山東大廈、海景花園大酒店、銀座旅遊集團、藍海酒店集團、舜和商務酒店集團等一批業界典範。但是，也有少數飯店“重評定、輕管理”，“重效益、輕服務”，評級的時候只考慮怎麼過關，評上了就萬事大吉。有的設施設備陳舊老化，服務質量不斷下滑，有的還存在嚴重安全隱患，引發遊客的不滿和投訴。

　　山東省星級飯店評定委員會的一位官員評價説，以前飯店摘星，大多都是因為經營主體變更或登出，很少因服務質量不好而被摘。這次由省旅遊局官員率隊暗訪導致的摘星，在全國也不多見。據介紹，這次暗訪從3月初開始，暗訪人員以普通消費者身份入住飯店，歷時一個半月，行程7000多公里，對17市117家遊客反映問題較多的星級飯店進行了重點暗訪檢查，暗訪數量佔全省星級飯店總數的13%。

　　“這麼多家！看來監管部門動真格的了。”對官方加強監管的力度，濟南國信旅行社老總張曉國表示“挺震撼”。他説，現在旅行社發團，一般都優先聯絡目的地兩星級以上飯店，北京、上海、廣州等發達地區來的遊客，普遍要求住四星以上。張曉國表示，前幾年挂星飯店集中“面市”後，現在一些飯店的設施已經老化，管理服務出現了鬆懈，所以才會出現最近盛傳的“用抹布擦杯子”的情況。“在飯店服務質量滑坡問題集中爆發期，政府監管的主動作為，對我們業者來説是一個利好。”

　　濟南明澤國際旅行社老總呂新升説，星級飯店的問題不是出現在規模大小上，而是經營理念“以誰為本”的問題。尤其是我們一些國企，建的標準都不低，但是從門童的笑臉再到飯店大堂的煙灰缸，都沒有了剛評星級時的那種感覺。監管部門做這種暗訪很有必要，可以切實了解很多實際存在的問題。

　　被摘星的飯店都是哪些呢？記者採訪中，一些旅行社十分關心摘星的飯店名單。“我們做團時需要嚴格按照星級的標準與遊客簽訂合同，如果摘星的飯店是我們原來合作的單位，旅行社要及時做出調整。”一位從業人員如此表示。對此，省旅遊監察總隊答覆，考慮到下一步工作的開展，具體名單暫不在媒體上公佈，旅行社可從飯店星評主管部門處確認合作單位是否在列。

　　記者了解到，這次對星級飯店“摘星”，只是省旅遊局整頓市場秩序的第一次摘牌行動。省旅遊局局長于衝表示，對旅遊監管部門來説，掛牌是成績，摘牌也是成績，今後對星級飯店的暗訪將形成常態機制，對達不到星級飯店標準，遊客反映強烈的，一律嚴肅處理，該降級的降級，該摘牌的摘牌，絕不姑息。據馮泮爽介紹，下半年將擴大暗訪檢查的範圍，逐步開展對A級景區等其他旅遊業態和企業的暗訪檢查力度，開啟旅遊定級單位的動態管理模式。