賓主合影留念

　　中新網4月26日電 據法國《歐洲時報》報道，旅奧華人謝宏新著《維也納中國城-西蒙?謝宏的中國菜》一書由奧地利出版社出版發行。4月21日下午，為慶祝謝宏新書出版，一場名為“我的新書和我創業10年”的新書發佈簽售會在維也納奧華書店舉行。下午5時許，各界華僑華人在奧華書店歡聚一堂參加本次新書發佈會。

　　新書發佈會由奧華書店負責人王敢主持，王敢談到新書發佈會時説，這次華人新書有別於其它新書，因為它是德語書籍，直接影響主流社會，直接為奧地利讀者介紹中國飲食文化，希望更多的作者用德文直接寫作，拉近中奧兩國人民的距離。

　　説到創業經歷謝宏感慨地説：“88年年底來到維也納，輾轉已經20多年，出國前我是學醫的，在溫州附屬中醫醫院工作了一年多，在這一年多裏，發現自己永遠都在讀書學習、永遠沒有貢獻。我厭倦了這樣的生活，機緣巧合下我來到了維也納，出自對飲食的熱愛，我選擇了中餐館。”

　　現在謝宏已是維也納兩家餐廳的老闆，並擁有許多忠實的顧客。但他並不滿意目前中餐在國外的地位和老外對中餐的認識，他舉例説：“有一次我給一個客人做了一份鴨子料理，客人氣憤問道，你做的是什麼，為什麼鴨子的皮不是脆的？”經過他耐心講解後，客人才了解到中餐的多樣，並向他道了歉。其實不光是維也納，除亞洲國家外，很少有地方了解真正的中華美食，外國人對中餐的定義一直停留在香酥鴨和甜酸雞的層面上。出於這點他萌生了出書的念頭。

　　輾轉幾多回，本著為了讓外國人了解更多中國飲食文化的信仰，這本《維也納中國城-西蒙?謝宏的中國菜》終於與大家見面了。他説，“我的書不一定只是菜譜，它更多的是通過圖片和文字讓越來越多的外國人了解同樣的食物在中國的飲食文化中做法可以是多樣的，同時也希望外國人能通過我的書接受更多原本帶有偏見的中國菜。”他又開玩笑説：“讓外國人對鳳爪一見鍾情不行，十見鍾情總可以吧？”的確畢竟好奇心總會把彼此的距離拉近的。可以説這不只是一本書更是讓中餐走向世界的橋梁和體現一個中國人對中華飲食文化的熱情。(金名)