24日，又一則關於食用明膠製備工藝的消息引起了關注，網友趙勇發微博稱，鉻鞣皮廢料酶法製備食用明膠的工藝方法專利早在1991年就申請了，專利號是91108955!專利稱明膠收率高於50%，到現在已經21年。

　　專利提到了鉻但未標明數據

　　24日，這則關於廢皮料製備食用明膠工藝在21年前獲得專利的博文在騰訊微博發出後，引起了網友的關注。

　　當天下午，記者打開國家知識産權專利檢索界面，按照上述的專利號查到了一條名為“鉻鞣皮廢料酶法製備食用明膠的工藝方法”的發明專利。在申請公開説明中顯示，該專利的申請日期為1991年9月，公開日期為1992年3月，距今已經21年。

　　記者注意到，在專利公開説明書中，該工藝的製備材料為廢皮料，即備受關注的“藍皮”。有網友稱，經過對比，這一方法和媒體報道中出現的不法商家的製備工藝極為相似。

　　在該專利摘要説明中，強調的工藝重點是通過稀硫酸浸泡和過氧化脫相結合的方法進行脫鉻，有“該工藝方法脫鉻、膠解完全，生産週期短，明膠收率高於50%，産品全部為食用明膠”等描述。

　　記者下載其專利全部圖片格式的內容查看，其中多次提到了時下最熱點的金屬元素：鉻。比如第七頁上，説該工藝“不僅適用於單一類的鉻鞣皮，而且適用於豬、牛、馬、羊等多種類皮質的鉻鞣混合皮，不僅適用於初鞣皮，而且適用於復鞣皮。”“含3價鉻和含6價鉻化合物的廢水是截然分開的，容易回收利用。”

　　記者查看其所有內容，未能找到這份專利對食用明膠成品鉻含量的標注，也未提到相關參照標準。

　　記者了解到，按照知識産權法，發明專利的保護期限為20年，上述製備工藝的專利保護已在2011年失效。食用明膠鉻含量標準近20年未變

　　記者進一步查找食用明膠鉻含量的相關標準，目前所能找到的最早的是1994年的，要求C級食用明膠鉻含量每千克小于等於2mg，A級標準要小于1mg。目前藥用明膠的標準為QB2354-98，皮制藥用明膠每千克的鉻含量要小于0.5mg。

　　在2011年3月1日起施行了新的相關標準，這份名為《中華人民共和國輕工行業標準》(備案號為30251-2011)的文件中，對食用明膠的各項指標重新作了規定，但鉻含量依舊保持C級食用明膠鉻含量為每千克小于等於2mg。

　　對此，國際食品包裝協會秘書長董金獅教授接受媒體採訪時指出，A級(國際先進水平)食用明膠對鉻的限量要求為1mg/kg，我國的標準明顯低於國際水平。

　　廣東藥學院生命科學與生物制藥學院副教授胡海梅在接受媒體採訪時介紹，雖然食用明膠和工業明膠的各種有毒物質含量有了科學標準，但是目前國內尚無標準方法檢測確認工業明膠，在衛生部發佈的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》上，工業明膠的檢測方法一欄顯示“無”。

　　據《山東商報》