每年春季的清明前，以西湖龍井為代表的綠茶都有一些預售活動，今年沒上市的西湖龍井頭茶500克拍出18萬元天價，比當天黃金市價(每克337元)還要貴，令消費者咋舌。igo記者在採訪中了解到，雖然今年龍井茶市價有所上升，不過不至於比黃金還貴，清明前的所謂“天價龍井茶”多為商家的炒作，而且龍井茶在廣東茶葉市場並非主流，所以對普通消費者影響不大。

　　“天價”不代表實際消費價格

　　據igo記者了解，3月底時，西湖龍井新茶還沒上市，杭州不少茶葉公司所報出的明前茶預售價格讓人心跳加速：2萬元1公斤是起步，6萬元是中間價，最高能賣到10萬元1公斤。杭州市西湖龍井茶商會方面回應，這些數萬元的預售價是茶葉公司的宣傳手段之一，18萬元一斤的預售價是在慈善活動上拍出，都不能代表西湖龍井今年的實際價格。

　　中山祺茂茶葉公司蘇先生就是一個龍井茶愛好者，剛剛從杭州採購回來，他反映今年市面上最貴的龍井茶大概是6000元/斤，3000至4000元/斤的龍井素質已經很好，因為名氣大，在浙江一帶以及北京、上海等大城市裏，這些貴价的龍井茶都是送禮佳品，幾百元一斤的龍井茶才是最受普通消費者青睞的。

　　江浙一帶在清明前後正是煙雨朦朧的時候，霧氣環繞，龍井這種小葉種的茶能經風霜、耐寒凍，卻經不起霧，所以明前採摘對它也是一種保護，也保留了它最鮮嫩的芽葉。受到前期天氣濕冷的影響，今年浙江綠茶的上市時間整體推遲，採茶工需求集中爆發，採茶成本上漲了50%左右。精品酒店富春山居的特色之一，就是自帶龍井茶園，它的總經理葉先生説，今年的天氣是有利於茶葉生長的，不過龍井茶的收成就視乎這段時間摘茶葉的工人數量，越多工人來摘，收成越多；龍井的價格確實比去年漲價了，每公斤漲價了600元。

　　明前茶貴，穀雨後回落

　　明前茶，顧名思義，就是在清明前採制的茶葉，更確切地説，是在雨水至清明的這段時間裏的茶。據廣東省茶葉協會的行家介紹，明前茶只限綠茶中的一小部分，像鐵觀音，清明前採摘下來的，只能叫它春茶。在這小部分的綠茶當中，明前的龍井茶是最出名的，此外如信陽毛尖、碧螺春、太平猴魁、黃山綠、蒙頂黃牙、廬山雲霧茶、碧玉春、君山銀針等名茶，也有明前茶。

　　廣東省茶葉協會秘書長張黎明表示，龍井茶在廣州茶葉市場上並非主流，所以價格的漲跌對一般消費者影響不大。曾經經營龍井茶的蘇先生介紹，綠茶跟普洱茶不同，最好當年的茶當年喝，清明前到穀雨是明前茶的銷售旺季，也是龍井茶價格最高的時候。明前茶和明後茶的茶葉採摘時間有間隔，所以就算明前茶價格比較高，也能夠被市場消化。

　　放一放，新茶味更佳

　　龍井茶在明前茶中是一個重要代表。茶葉協會的行家介紹，從顏色上看，質優的龍井茶，是綠中帶黃的，葉面上會有些斑——原來在炒茶之時，以手壓鑊，手下的茶葉有部分地方被炒熟，因而呈現黃色。而有斑則能看出産區的不同。據悉，龍井地區以外種植的龍井茶特別鮮綠，炒茶之後也不會有斑。在制好的一袋茶裏，倒出仔細翻找，還能找到一些與龍井茶完全不同形態與顏色的茶葉——“死冬茶”，加入微量的“死冬茶”， 可以將龍井茶的豆香味完全誘發出來，但是有些奸商為牟利，摻進了過量的冬茶，那就嚴重影響龍井茶的品質了。沖泡好的茶湯，湯色碧綠明亮，香氣高銳而持久，滋味鮮爽醇和。

　　剛去過杭州茶葉市場，蘇先生認為真正的西湖龍井産量並不高，市面很多是浙江一帶種植的龍井茶，氣候差異不大，主要的差別就是土質。雖然綠茶都是當年茶當年喝最好，不過新茶買回來，無論貴平，都會有容易上火的問題，他建議先放在石灰缸裏擱置一兩個月，待廣州進入夏季飲用，會更加有滋味。曾敏妍