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全民飲茶日記者手記:告別“茶親”(圖)

發佈時間:2012年04月26日 08:20 | 進入復興論壇 | 來源:國際在線 | 手機看視頻


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  國際在線報道(記者 安娜):2012年4月22日 ,今天是我在杭州的最後一天,因為之後的工作比較多,我不得不提前離開。今天,我們在浙江的龍塢村一戶農家學習包餃子,並在這裡認識我現在的“中國親戚”--陳志陽。包餃子在中國是家庭團圓的象徵,所以在包餃子的過程中,我作為一個外國人,充分感受到了一家人其樂融融的氛圍。

  包餃子真的很有意思。我沒有想到中國包餃子的製作手法那麼豐富多樣。我們攝製組的人來自中國各地,每個人包餃子的方法都不一樣。我們包的餃子形狀也不一樣:有些人包出來的餃子是平平的,有些人包的餃子是帶褶的,有些人包的餃子是胖胖的……雖然平時包餃子的機會不多,動作不太熟練,但我曾經跟東北人學過包餃子,畢竟還是有功底的,所以我包得一個比一個好!

  俄羅斯人也吃餃子(據我估計,餃子這道菜是從中國傳入俄羅斯的,因為大多數俄羅斯人認為餃子的故鄉是西伯利亞地區,這也是俄羅斯跟中國交界的地方)。記得小時候,外婆教我包餃子,先是和面,然後搟成一個很大的薄餅,然後用杯子口壓出一個個小圓圈作為餃子皮。俄羅斯大多數餃子都是肉餡的(牛、羊、豬肉加上洋蔥),跟中國的相比要小點,形狀圓圓的。因為包餃子需要時間比較長,所以以前人們只有在重大節日期間才會包餃子以示慶祝。

  這次杭州行雖然只有短短幾天,可是對我而言,收穫真不少。通過我們這次活動,我對中國的龍井茶有了進一步的認識和了解。這幾天,我全方位地感受了龍井茶:親身體驗了採茶葉、加工茶葉的過程,並學習沏茶、品茶,享受中國茶的樂趣。

  2012和2013年中俄兩國要互辦“旅遊年”,我希望通過這樣的活動能吸引更多的俄羅斯人來到杭州,親自到中國的茶文化大世界遊走一番,你一定會不虛此行的。

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