北京某海鮮市場公開銷售糖幹海參。近日，記者接到消費者爆料稱，已經被衛生部明令禁止的糖幹海參在北京某些海鮮市場公開銷售。為此，記者趕到實地了解情況。

　　海鮮批發市場加料海參公開銷售

　　在海淀區一海鮮批發市場記者看到，各種幹海參擺滿貨架，外表看起來幾乎一樣的兩種海參，價格卻相差很大，甚至一些品相很漂亮的海參，價格卻要遠低於部分看起來品相很差的海參。為此，記者以消費者身份詢問了店主。店主明言：“這種海參是加料的，有的加糖，有的加鹽。加過糖或鹽以後，成本會大幅度降低，所以銷售價格才會普遍偏低，這也是為了滿足部分消費者需求。”

　　記者同時調查發現，對這種加料海參關注的消費者還不少，因為這種海參價格要明顯低於其他種類幹海參，只要2000遠左右一斤，而老闆介紹的不加料海參標價基本都在3500元以上，部分達到5000元一斤。老闆介紹，要買送禮的話都可以配豪華禮盒，要簡裝的還可以打點折。

　　業內人士解析糖幹海參內幕

　　對此情況，記者從宮品海參研究院了解到，2011年3月，衛生部和信息化、農業、商務、工商、質檢、食品藥品監管等部門在函覆《關於市場中“糖幹海參”問題的情況反映》中指出生産經營幹海參，應當執行《幹海參》(SC/T3206-2009)標準，不允許使用除食鹽以外的其他食品添加劑，繼2009年制定《幹海參》標準之後，衛生部此舉再次針對猖獗一時的糖幹海參在理化指標上進行了限定，明令禁止向海參中添加糖分，即使對食鹽的添加也有嚴格的規定。

　　知名海參品牌宮品海參北京直銷中心負責人告訴記者，海參經過多遍加糖，其營養成分會遭到很大破壞，同樣，在飽和鹽水中多遍加工的海參營養成分損失也是很大的。這樣的海參買到後，不但營養成分受損，其中很大部分還是鹽分或糖分，部分海參光鹽或糖含量就能超過50%，如此進行成本核算，消費者花費要遠高於淡幹海參。該負責人同時指出，有部分商家會説明這是加料海參，糖幹海參不能給糖尿病人吃，而有部分商家為了利益，多賺點錢，一旦發現某位消費者不懂海參，會直接以淡幹海參銷售，這種現象很普遍，而這類消費者購買海參基本都是送人，真正食用者很大部分是病人，當前高血壓、高血糖病已經很常見，一旦糖幹海參給這類病人吃了，後果可想而知，所以建議大家買海參還是選擇品牌海參專賣店放心一點。

　　糖幹海參屢禁不止，道德何時超越利益？

　　據海參資訊網總編告訴記者，質量管理部門曾多次查處市場上銷售的糖幹海參，但每次查處後不久，糖幹海參又會死灰復燃，堂堂正正擺上貨架銷售。

　　商人逐利屬於正常現象，但各行各業都有職業道德，不能以消費者健康甚至生命安全去盈利，誠實守信是每個商人都應遵守的準則。但是我們看到，近些年來，食品安全問題卻屢見報端，近期甚至爆出膠囊含有工業明膠，藥品中重金屬超標。現在消費者用於治病的藥品都成了“毒”品，難道是商家真的在考驗我們國人的免疫力嗎？消費者健康誰來保障，道德何時才能超越利益？

　　當前，各行各業都在呼籲加強行業自律，與此同時，各部門的監管，法律的制裁也要完善，對食品安全問題加大查處力度，還消費者以健康穩定的生活環境。