天津北方網訊：“每一塊餐巾都要疊得大小一樣，擺放的位置離桌邊的距離都要分毫不差。”“報紙要熨過才能拿給主人，報紙的每一版都要用熨斗輕輕地掃過。不可以不平整，更不可以燙破了。”

　　這是一場要求極其嚴格的考試，雖然考試的內容聽起來並不複雜，只是送咖啡、倒酒、上菜、整理臥室等，但每一項工作都在細節上有著近乎苛刻的標準。因為，參加考試的人員將從事的是“英式管家”的職業，通過考試他們就將拿到“英國專業管家協會”頒發的可以在“全球通用”的資格證書。昨天，記者來到佳立潔職業培訓學校的實訓基地，在本市的第一期“英式管家”培訓結業考試上，率先體會了專業化、標準化、規範化的“英國范兒”服務。

　　一把勺子裏的大學問

　　第一批學員共11人，考場的佈置就是一個家庭環境。第一個考試項目是“家宴”。模擬“主人”家中來了三四位親密朋友，在家中進行一個溫情晚餐。從餐桌的佈置到燈光的調節，再到準備各種飲品，學員們要在有限的時間內完成眾多瑣碎的工作。在客人用餐時，有人不小心掉了一把勺子，第一位學員馬上停下了手裏的活兒準備去換，這樣的“積極”反而要被扣分。另一位學員並沒有因為勺子落地的聲音而回頭，而是認真地先完成著面前的工作，之後很快用托盤再送上一把新的，將地上的勺子撿起。這樣的處理得到了來自英國的專業指導老師的嘉獎。因為，如果客人掉了東西，家裏的工作人員過於敏感，會讓客人覺得尷尬。

　　一件浴袍體現“真功夫”

　　考試的項目不僅在餐廳，還要涉及比較私密的臥室。考題是“一個普通的早晨”。先要給“主人”熨好當天的報紙。不論今天的報紙有多少版，都要一頁頁地熨，熨好的報紙搭在自己的胳膊上，就可以去叫“主人”起床了。待主人離開臥室後，要進行清理。比如一件浴袍，要挂在固定的地方，撫平後在腰間束起，這時，要保證浴袍的雙肩、領子、兩個口袋都左右對稱。實際操作的考試還包括請客人留言，熨燙衣物等內容。新報記者任悅實習生張一博