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人民網訊 4月18日至20日，第九屆安徽?石臺茶葉節在縣內成功舉辦，石臺縣食品藥品監管局圓滿完成茶葉節期間的餐飲安全保障工作。
茶葉節期間各級領導、廣大來賓集聚石臺話茶、話發展，茶王賽、烹飪大賽、遊客體驗採茶休閒遊等一系列活動也吸引眾多的賓朋來石臺，這給餐飲安全保障帶來挑戰。該局早謀劃早部署，實行宣傳、監管、服務幫促多措施並進，全力保障餐飲安全。
石臺縣食藥監局宣傳教育先行，落實從業人員培訓，解讀《餐飲服務食品安全操作規範要點》並在店堂醒目位置粘貼，執法監管的同時實行一對一宣傳法律法規知識等，引導行業自律。執法人員自3月份以來均進行著市場日常監督巡查，落實餐飲單位第一責任人的責任，監督餐飲安全各項措施的有效運行。同時，針對餐飲安全軟硬體較差的餐飲單位，落實法規面對面宣傳，軟體管理現場模擬演示等，用通俗易懂的方式引導餐飲業主落實關鍵點管理措施，力促較差餐飲單位規範經營。茶葉節當天，各級領導和廣大來賓定點就餐于金城大酒店，食藥監局安排執法人員蹲點監控，監督檢查人員、原料、加工製作、餐具消毒保潔等環節，審查菜譜，落實留樣管理等措施進行了食品安全全程監管。
茶葉節期間，出動執法人員487人次，監督檢查餐飲單位271家，下達監督意見書157份，責令整改28家，發放宣傳材料300余份，積極營造安全放心的餐飲環境。（通訊員：胡小琴）
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