生豬批發價連跌11周創14個月來新低 市民卻稱零售價降幅“沒感覺”

　　生豬批發價創新低，為何市面上的豬肉不降價呢？昨日，廣州最大的生豬批發市場——嘉禾畜禽交易服務中心的良種瘦肉型生豬批發價為7.4~7.6元/斤，創下了去年2月份以來的新低。商務部本週二公佈的監測數據也顯示，豬肉批發價格連續11周回落。但是，記者昨日走訪廣州多家肉菜市場，發現肉價降幅不大，多位市民仍抱怨肉價貴。市民不解地問，為何漲價容易降價難呢？

　　肉檔檔主不降價為自己“加工資”

　　昨日的嘉禾生豬批發市場，生豬價格一如近期的走勢，相當萎靡，良種瘦肉型生豬好的賣7.6元/斤，差的只要7.4元/斤。在天河牲畜批發市場，良種瘦肉型生豬價格更加便宜，均價也只是7.05元/斤，有些來自外地的豬6.60 元/斤就可以買到，已經接近生豬養殖的成本價。如此價格已經創了14個月來的新低。

　　在這種生豬批發價“跌跌不休”的境況下，零售市場上，豬肉價格依然保持高位。昨日早上，記者在東川新街市多個普通的豬肉檔看到，上肉售價16元/斤，瘦肉19元/斤，排骨23元/斤。與去年底相比，只有瘦肉便宜了1元/斤，普通排骨便宜了1元/斤，其他價格不變。而當時豬肉批發價卻比現在貴了3元/斤。正在東川市場買肉的市民陶姨告訴記者，經常看到新聞説肉價便宜了，但是自己卻沒感覺到肉價便宜了。

　　對此，有肉檔檔主向記者坦言：“這段時間我們是在‘補賺’。”據介紹，前段時間豬肉批發價高企的時候，由於擔心銷售，豬肉零售價並沒有大幅上漲，很多檔主去年底到今年年初都沒賺到錢，如今批發價雖跌了，但是檔主也要將前幾個月的損失補回來。海珠市場鄧經理則表示：“這一年多來，運輸費用不斷上漲，而且現在很多單位都加工資，肉檔檔主也會適當給自己‘加工資’的。”

　　生豬出場價已接近成本價

　　目前，生豬價格一直在跌，國內知名養豬戶、壹號土豬老闆陳生認為，由於供應量充足，以及受到雞、雞蛋價格下跌的牽制，豬肉價格還要繼續跌。“出欄價可能會跌破6元/斤。”陳生説。

　　陳生指出，豬肉價格處於高位已持續了兩年時間，這是以往沒有過的，以前一般最長都是一年。但由於這兩年情況特殊，肉價不再受以前純粹的供求關係的影響，而是陷入“價跌沒人養-供不應求價漲-拼命養-供過於求下跌”的怪圈。這兩年的肉價持續高位，一方面是受到生豬養殖週期的影響，同時加上疫情以及外來務工人員城市化等因素的影響。陳生預計，生豬價格要到年底才有回漲的壓力。

　　那麼養豬的成本價多少呢？廣東某大型養殖場負責人告訴記者，昨日的生豬出場價為7.2元/斤左右。“這個價格還是有得賺的。如今，受到飼料、人工、投資成本等紛紛上漲影響，養豬成本不斷上升，目前養豬的成本價是6.5元/斤。”而對於未來肉價的走勢，該負責人表示：“養豬真的很累，因為價格起伏太大了。建議政府進行收儲，及時遏制豬價的下跌勢頭，才不會影響整個後市供應。”

　　不過，另有大型養豬戶表示，這幾年，散養戶逐漸退出，國內養豬業已走向規模化、集約化養殖，未來影響豬價的因素，並非因散養戶不養豬了導致豬肉供應減少，而是疫情會影響供應量。

　　文/ 記者劉幸、林曉麗