陳依元

　　最近有新聞報道稱，國家體育總局曾下達“禁肉令”，並稱劉翔因為瘦肉精的問題已多年不吃豬肉，一時引起廣泛關注。隨後國家體育總局表示報道不準確、不真實。但有要求運動員防止誤服含有禁用物質的食品、營養補劑及藥品（4月20日新華社電）。其實，百姓關心的不是劉翔吃不吃肉，而是如今吃肉到底是否安全。

　　近年來，在全國和各地“兩會”的民意調查中，食品安全居於突出位置。“民以食為天”，吃什麼是件民生大事，民生重於一切。解決好了吃的問題，民生就有了穩定的基礎。吃出現了問題，就會帶來一系列麻煩，小到個人的身體健康，大到社會的和諧穩定。有人問，現在是“民以食為天”還是民以“添”為食？如今食品添加劑（包括有害與無害）大有氾濫之勢。據統計，在用的食品添加劑有2000多種，近九成的食品中含有添加劑。一個成人每天“不小心”要吃進幾十種添加劑。更有甚者，不良商家為追求不正當利益，隨意添加有害化學物質，損害公眾健康，不斷挑戰公眾心理承受力。

　　為應對嚴格的興奮劑檢查制度，即將出席倫敦奧運會的劉翔及國家隊運動員自然要預防“藥從口入”，但普通百姓的“天”也不能塌下來。那麼，靠什麼才能頂住食品之“天”呢？先要分析導致食品藥品安全事件多發的原因：商家的法制觀念淡薄、膽大妄為，不知榮恥、道德水準低下，任由資本的逐利本性惡性發作而不顧後果，是主觀（內在）原因；而相關法制鬆弛、違法成本過低，多頭管控、監管不力、有空子可鑽，以及某些地方的官商勾結、為地方利益睜一隻眼閉一隻眼、放任縱容，則是此類事件愈演愈烈的客觀（外部）原因。

　　對症下藥，各級政府要高度重視，應建立健全可靠、長效的食品藥品安全監管體系。一句話，要靠完善法規，要靠統籌嚴管。迫在眉睫的是構建、完善食品藥品安全的“法治屏障”，健全食品藥品安全監管、懲處的法規，做到有法可依、執法必嚴，加大懲處力度，讓商家為付出高昂的違法成本而“肉痛”，使其不敢冒違法的風險；食品藥品監管部門不能再不作為或少作為，不要總讓媒體曝光走在自己前頭；若本地區出現重大食品安全事件，首先應問責監管部門及其領導，使其不敢掉以輕心。有的食品安全事件涉及食品監管、藥品監管、質量監督及公安部門，應力避“龍多不治水”現象，建立通氣、協調機制，像應對重大自然災害那樣建立預警制度，從而擰成一股繩，形成監管合力。