戲評：跨越三十年的《滷煮》濃濃人間煙火氣_新聞臺

　　黃盈的舊戲《滷煮》月初起在人藝實驗劇場掛牌上演，連日來的好口碑引發了“滾雪球效應”，就連臨時加演的兩場，都被聞風而動的觀眾一搶而空。小劇場話劇能引起這般轟動的，除了《戀愛的犀牛》，大概也沒別的了。

　　《滷煮》説的是北京一家百年老店“何記滷煮”跨越三十年的故事。主人公七十多歲的何老掌櫃憑傳統手藝吃飯，他做的滷煮用料講究、湯頭醇厚，遠近聞名。兒子走出的卻是另一條路──放棄追求口味，推行標準化生産。孫子一心想傳承爺爺的老手藝，但一紙美國大學錄取通知書的到來，令他不得不奔向另一個前程。圍繞何家三代滷煮傳人，劇中還塑造了一批形形色色的人物，他們經歷了股災、下崗、創業、兩岸團聚……

　　《滷煮》樸實無華的故事滿是生活的質感，三十來個人物生動傳神，熟悉得就像一起住了幾十年的老街坊。有意思的是，本輪《滷煮》基本沿用了2009年的首演陣容，滿臺的非職業演員來自各行各業，有北海幼兒園老師、故宮博物院工作人員、投行的高級白領、心理學博士、媒體記者……其中大部分都是地地道道的北京人。他們下了班，坐著地鐵趕到劇場，帶著一身還未褪去的“煙火氣”站上了臺子，北京人爽快麻利的貧勁兒張口就來，與整臺戲的本色自然的氣質倒也相得益彰。

　　尤其是飾演“何掌櫃”的王繼濤讓人印象深刻，作為一名主演過黃盈多臺好戲的“職業票友”，王繼濤將老北京那點心氣表現得淋漓盡致。最後一幕滷煮小店面臨拆遷，眼見傳統即將失守的何掌櫃欲服毒自盡，讓不少觀眾潸然淚下。

　　看《滷煮》，感觸最深的也正是這一碗濃濃人間煙火氣，它讓我們忽而發覺，這時代與社會的變遷早已將我們每個人裹挾其中，一碗料足味正的滷煮都成了奢想。