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據新華社北京4月18日電衛生部辦公廳18日在關於牛初乳産品適用標準問題的復函中明確，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生産的乳製品。
牛初乳是健康奶牛産犢後七日內的乳。
衛生部表示，用牛初乳為原料生産乳製品的，應當嚴格遵守相關法律法規規定，其産品應當符合相應的國家標準、行業標準、地方標準和企業標準。在普通食品中添加牛初乳為原料的乳製品，應當按照相關食品標準執行。嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生産的乳製品。
衛生部要求，上述規定自2012年9月1日起執行，此前按照相關規定生産或進口的産品可在保質期內繼續銷售。
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牛初乳不宜作嬰幼兒主食
專家明確表示：不宜將牛初乳作為嬰幼兒主食，嬰幼兒最佳的食物就是母乳。在沒有母乳或缺乏母乳喂養情況下，牛初乳奶粉也不能直接被用作嬰幼兒主食。
嬰幼兒特別是0～6個月的嬰兒只吃奶，如果將牛初乳作為嬰兒主食，牛初乳中酸度很高，含有的蛋白質和維生素A的量很大，嬰幼兒腸胃發育還不健全，會受不了。
專家提醒説，嬰兒在3歲之前不應該單純喂牛初乳，也不主張用鮮牛奶或純牛奶喂養，因為牛初乳、牛奶與人乳比較存在諸多缺點，不適合於嬰兒喂養。必須注意的是，如果長時間單一喂養這樣的牛初乳奶粉，很可能導致嬰兒營養攝入不足，影響嬰兒的健康，因此，牛初乳不能代替人初乳。
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