第十八個全國腫瘤防治宣傳周湖南省活動今日在湘鄉市人民醫院啟動。

　　紅網湘鄉4月18日訊（記者 董雷 通訊員 彭萍）在湘鄉市人民醫院血液腫瘤科，68歲的曹大爺因舌癌住了進來。據醫生介紹，曹大爺有幾十年的吸煙、喝酒史，最多的時候一天抽3包，喝酒一斤半。

　　專家表示，舌癌的發生主要與他的體質、基因等因素有關，但不可否認的是，曹大爺的吸煙喝酒的習慣加速了癌症的發展。

　　今日，第十八個全國腫瘤防治宣傳周湖南省活動在湘鄉市人民醫院啟動，本屆宣傳周的主題是“科學抗癌，關愛生命飲食與癌症”。省抗癌協會、省腫瘤醫院、省腫瘤防治所的專家趕赴現場，教授群眾如何“飲食防癌”。

　　省腫瘤防治研究所所長史百高在啟動儀式上介紹，近10年來，湖南發病率前五位的癌症依次為肺癌、胃癌、乳腺癌、腸癌、食道癌，後四位都與飲食有關。

　　“癌症是一個細胞增殖和凋亡的過程，飲食往往是一個誘發過程。”湖南省腫瘤醫院院長劉景詩表示，約有1／3的癌症與飲食有關，如果能做到合理膳食、經常運動和保證正常體重，則可以避免30%～40%癌症的發生。

　　實際上，早在《2002年世界衛生報告》中指出，健康飲食是減少非傳染性疾病危險因素的最主要措施。所謂的健康飲食包括：營養的所有方面（如攝入營養過度或營養不足、微量營養素缺乏或過量消耗某些營養素）、糧食保障（健康食品的可及性、可用性和可負擔性）以及食品安全等。

　　因此，選擇植物性食物，如蔬菜、水果、豆類、穀類和粗加工澱粉性主食可以減少結直腸癌、食管癌發生的風險；每日吃至少400克不同種類的非澱粉蔬菜和水果，可以減少口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌等的風險。

　　同時，通過健康飲食控制體重，也對預防癌症有著積極的作用。國際抗癌聯盟（UICC）2010年指出，1/3的癌症是可以預防的，1/3的癌症是可以治療的。越來越多的證據表明，身體活動和其他控制體重的措施如健康飲食可能有助於降低癌症的復發，尤其是乳腺癌。

　　作者：董雷 彭萍