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趙欣欣，赴南蘇丹維和工程兵大隊後勤組的“大廚營養師”。戰友戲稱他是“趙大師”。結實的身板、剛毅的臉龐，渾身上下透出一股幹練。
趙大師“文武雙全”，站在操作臺前是大廚，提刀掂勺樣樣拿手，烹調著美味佳肴；坐在桌前就是營養師，提筆如飛抄寫記錄，調配著各種食材。
來到任務區以後，大隊每天都在40多（攝氏）度的高溫環境下施工，官兵們體力消耗大。伙食搞得好壞直接關係到施工分隊的工程質量和速度。他看在眼裏急在心裏，為了能讓戰友們“吃出營養，吃出健康，吃出戰鬥力”他憑藉著自己受過廚師等級培訓的優勢，向班長毛遂自薦擔任後勤組的“營養師”。
剛剛“上崗”的時候，因為經驗不足還出過一次醜。有一天班長問他海帶和哪種食材搭配，怎樣烹調才能吃的更健康。趙大師當時就“懵了”吱吱唔唔了半天也沒能説出個所以然來。
從那以後趙大師白天和戰友在60多（攝氏）度的操作間裏蒸、炒、燉、炸烹制食材。晚上戰友休息的時候他還坐在燈下學習營養膳食知識，制定科學營養的食譜。立足現有的條件，想方設法的變換口味，增加官兵的食欲。蔬菜種類少，就研究蔬菜的蒸、炒、燉、拌等多種不同的加工方法，主食種類少就研究主食的搭配方案。並根據天氣情況在烹調時指導添減佐料量。
現在每天饅頭、米飯、麵條輪番上，蔬菜肉食都不缺。每週都有小會餐，節日都有大會餐。確保每餐都有蔬菜，每餐都有不同的主食搭配滿足戰友的口味。每次就餐都能為戰友補充營養補充體力，趙大師也成了名副其實的 “大廚營養師” 。
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